Principais Países Produtores De Mandioca No Mundo

"Manihot esculenta" ou "mandioca" é um arbusto da floresta Euphorbiaceae família que é nativa da América do Sul. A raiz tuberosa comestível com amido da mandioca é consumida em todo o mundo. Atualmente é cultivada como uma cultura anual em regiões subtropicais e tropicais do mundo.

Descrição Física

A mandioca tem uma raiz longa e cónica com cultivares comerciais sendo 5 a 10 cm de diâmetro na parte superior e 15 a 30 cm de comprimento. A polpa da mandioca é branca como giz, de cor amarelada.

Usos da mandioca

Raízes da planta são ricas em amido com pequenas quantidades de vitamina C, fósforo e cálcio. Proteínas e outros nutrientes estão presentes em quantidades insignificantes. No entanto, folhas de mandioca são uma rica fonte de proteína, mas deficiente em certos aminoácidos.

Produção De Mandioca

Em 2014, foram produzidos 268 milhões de toneladas de mandioca. O maior produtor mundial de mandioca é a Nigéria, com uma produção de 47,406,770 toneladas em 2013. Com uma produção de 30,227,542 toneladas, a Tailândia segue em seguida. A Indonésia (23,936,920) e o Brasil (21,484,218) ocupam o terceiro e quarto lugar no mundo em produção de mandioca.

A importância econômica da mandioca

A mandioca é uma importante fonte de alimento nos trópicos e fornece a terceira maior produção de carboidratos entre as plantas cultivadas. Desde que a planta cresce bem em solos pobres e áreas de baixa pluviosidade, é uma cultura popular nos países da África subsaariana. A mandioca tolera uma ampla variedade de condições de crescimento, incluindo solos com pH variando de ácido a alcalino, chuvas anuais de 50 mm a 5 m, elevação entre o nível do mar e os pés 6,600 e até mesmo temperaturas equatoriais. O fato de ser uma planta perene torna fácil colher a colheita quando necessário e tratá-la como reserva de alimento durante as secas e a fome. A mandioca serve, assim, tanto como dinheiro quanto como colheita de subsistência.

Os países africanos são os mais dependentes das raízes e tubérculos, como mandioca, inhame e batata-doce. Em alguns países da África Subsaariana, a mandioca é até um item básico ou secundário. Em Gana, 46% do PIB do país é contribuído pelo comércio de mandioca. Quase todas as famílias de agricultores do país plantam mandioca e são responsáveis ​​pela ingestão calórica diária de pelo menos 30% dos habitantes do país.

Na Índia, a mandioca é um alimento básico nos estados do Kerala e Andhra Pradesh. Também é consumido como uma importante fonte de carboidratos em Assam. A mandioca produzida na Tailândia e no Vietnã encontra o maior mercado de exportação da China. Na China, a província de Guangxi é responsável por cerca de 60% da produção de mandioca do país. Vários tipos de bebidas alcoólicas também são feitos de mandioca. A mandioca também é uma parte importante de muitas culinárias em todo o mundo. A mandioca também tem certas propriedades tóxicas que devem ser tratadas antes do consumo.

Pesquisas significativas estão sendo feitas para avaliar o uso da mandioca como fonte de biocombustível. Tubérculos de mandioca também são usados ​​como uma importante ração animal. Uma série de produtos de lavanderia usa derivados de mandioca como amido de lavanderia.

Principais países produtores de mandioca no mundo