Os Principais Países Produtores De Cravo Do Mundo

O que são cravos?

Os cravos, uma especiaria importante, são botões de flores aromáticas da árvore Syzygium aromaticum. Nascido nas Ilhas Molucas da Indonésia, o cravo-da-índia atualmente também é cultivado e colhido em alguns países do subcontinente indiano e na África.

Os cravos eram usados ​​já em 1721 BC, como é evidente a partir de dentes encontrados em vasos de cerâmica na Síria, que remontam a essa época. Segundo relatos, um líder chinês da dinastia Han ordenou que aqueles que se dirigiam a ele mastigassem cravo-da-índia para refrescar o hálito. Durante a Idade Média, os cravos eram um importante item comercial no florescente comércio do Oceano Índico. Ibn Batuta também menciona o comércio de cravo em suas contas.

Botânica De Cloves

A árvore de cravo é uma árvore perene que cresce cerca de 8 para 12 metros de altura e tem folhas grandes e flores sanguíneas. Os botões florais mudam gradualmente de cor de um tom pálido para verde e vermelho brilhante no momento da colheita. Os brotos (que é o cravo colhido) têm um longo cálice que termina em quatro sépalas que estão espalhadas e quatro pétalas que estão fechadas formando uma pequena bola no centro. Os dentes são colhidos quando 1.5 para 2.0 cm de comprimento.

Produção de cravo

Hoje, a Indonésia, o local de origem da árvore de cravo, ainda lidera o mundo na produção de cravo. Em 2013, a Indonésia produziu 109,600 toneladas de cravo-da-índia. Vários países africanos também produzem cravo-da-índia e têm uma alta classificação na produção de cravo-da-índia. O clima tropical desses países favorece a produção de cravo. Madagascar ocupa o segundo lugar na produção dessa especiaria, produzindo 10,986 toneladas de cravo em 2013. Tanzânia, Comores e Quênia são os outros principais produtores de cravo da África. Índia, Paquistão e Sri Lanka, no sul da Ásia, também são importantes produtores de cravo.

Usos De Cloves

As culinárias asiática, africana e do Oriente Médio usam cravo para preparar uma grande variedade de pratos deliciosos. Os cravos são usados ​​para temperar caril, marinadas e carne. Cloves também são usados ​​para dar qualidades aromáticas e sabor para bebidas quentes como chá ou café. Os cravos também são usados ​​popularmente na culinária mexicana e peruana.

Cravo também tem vários usos não culinários. É usado em kretek, um tipo de cigarro indonésio. Os produtos químicos bioativos em cravo são utilizados para preparar repelentes de formigas. Cravo também encontrar um lugar significativo na medicina tradicional na Índia e na China. Diz-se que os cravos ajudam a aliviar as dores de dente e estão associados à melhoria da saúde digestiva. Os cravos são usados ​​como carminativos e anódinos. Acredita-se também que a especiaria seja naturalmente anti-helmíntica.

Os principais países produtores de cravo do mundo