Toda cultura tem seus próprios gostos, especialmente quando se trata de comida. Nós compilamos uma lista de algumas das mais incomuns iguarias de todo o mundo. Mas esteja avisado: alguns desses alimentos não são para os mais sensíveis!
10. Pés de galinha - vários países da Ásia
Pés de galinha são comidos em muitos países asiáticos. Como os pés de galinha são compostos principalmente de pele e tendões, o prato tem uma textura gelatinosa distinta após o cozimento. Eles são servidos como um lanche seco, sopa ou prato principal, e em alguns países eles são um alimento para bebês popular. Os indonésios gostam de pés de galinha no soto, uma sopa tradicional picante. Os malaios preferem que seja cozido com curry e acompanhado por canai roti ou frito em óleo de palma. Na Coréia, pés de frango são grelhados após marinar em molho de pimenta. Um alimento de rua filipino onipresente, pés de galinha são afetionallymente conhecidos como "Adidas" (nomeado para o popular sapato esportivo).
9. Ovos em conserva - Reino Unido
Ovos em conserva são um lanche de cerveja tradicional de longa data em bares britânicos e casas públicas. Os ovos são cozidos, descascados e colocados em grandes jarras cheias de salmoura contendo sal, vinagre e especiarias. Isso foi originalmente feito por necessidade; nas regiões mais frias, os ovos eram um alimento sazonal, portanto, a conserva ajudou a preservar o lanche nutritivo e de alta proteína. Embora a comida em si possa parecer benigna, sua proveniência pode, às vezes, ser questionável. A menos que uma data seja claramente marcada na jarra, os clientes nunca podem ter certeza de quanto tempo um ovo flutuou em sua solução obscura.
8. Cuy asado - América do Sul
Esta carne é deliciosa, muito macia e oleosa. Alguns dizem que tem gosto de um cruzamento entre carne de porco e coelho. Você provavelmente já viu este animal domesticado, mas a menos que você tenha ido ao Equador, Peru ou Colômbia, você provavelmente não o provou. Cuy asado, ou cobaias grelhadas, é uma iguaria nesses países sul-americanos. Embora alguns possam recuar com a idéia de comer um animal doméstico popular, os andinos elogiam a cobaia como uma fonte sustentável de alimentos ecologicamente corretos. Os animais podem ser criados e criados em uma variedade de condições, e eles têm uma pegada de carbono muito menor em comparação com o gado de grande porte, como o gado.
7. Queijo de cabeça - Europa
Apesar de seu nome, queijo de cabeça não é um produto lácteo. É um pedaço de geléia de carne feita a partir da carne e do estoque de uma cabeça de animal cozida, normalmente um bezerro ou porco, mas às vezes uma ovelha ou vaca. Originário da Europa, esta comida camponesa existe desde a Idade Média. Quase todas as partes da cabeça do animal são usadas. O caldo congela enquanto esfria devido à gelatina natural encontrada no crânio. Pode ser temperado com cebola, pimenta, pimenta da Jamaica, louro, sal e vinagre, e às vezes é em conserva ou defumado. O queijo de cabeça é tipicamente fatiado e adicionado à salada, ou servido como parte de um tradicional jantar de Natal.
6. Durian - sudeste da Ásia
Este fruto notório é reconhecido em todo o sudeste da Ásia pelo seu grande tamanho, casca espinhosa e cheiro distintamente bizarro. Sua carne e sementes comestíveis são freqüentemente usadas para dar sabor a sobremesas, mas o durião também pode ser frito com pimentão e cebola, adicionado a pratos de peixe ou secado em lascas. O odor forte e persistente do Durian é descrito por alguns como sendo bastante agradável, mas outros o descrevem como um mau cheiro avassalador que evoca cebola podre, meias de ginástica, vômito, spray de gambá ou esgoto. A fruta foi banida em algumas localidades asiáticas frequentadas por turistas internacionais.
5. Casu Marzu - Itália
Pecorino é um queijo italiano feito de leite de ovelha. Na Sardenha, eles levaram a fermentação simples a um nível totalmente novo; O casu marzu é feito de queijo pecorino em estado de decomposição, provocado pelas enzimas digestivas de sua colônia de milhares de vermes residentes. Os vermes quebram as gorduras do queijo até ficar muito mole e o líquido começa a vazar. Esta iguaria, considerada por muitos como afrodisíaca, é servida em pão sírio da Sardenha e combinada com um forte vinho tinto. Os comensais devem proteger sua comida ao comer, pois os vermes, quando perturbados, podem se lançar a uma distância de até seis polegadas!
4. Chapulines - México
Na primavera e no verão, os gafanhotos são colhidos em todo o México. Eles são limpos, separados e torrados em uma superfície de cozimento de barro chamada comal. Depois de ser temperado com suco de limão, alho, pimenta, sal e extrato de verme agave, o resultado final é crocante, azedo, salgado e picante. Chapulines são um lanche popular vendido em eventos esportivos, particularmente no estado de Oaxaca e em regiões próximas à Cidade do México.
3. Mopane worm - África
Os vermes de mopane são a lagarta de uma espécie de mariposa encontrada no sul da África. Essas lagartas são uma importante fonte de alimento para milhões de habitantes da região. Os vermes de mopane são colhidos na natureza, depois que as entranhas são removidas, são secas ou fumadas. Lagartas secas podem ser comidas como um lanche, ou reidratadas antes de serem fritas ou salteadas com cebola, tomate e outras especiarias. Mopane worms também são embalados industrialmente, enlatados em salmoura, tomate ou molho de pimenta.
2. Spam - Estados Unidos
O Spam é uma marca de carne cozida enlatada fabricada pela Hormel Foods. Introduzido no 1937, seus principais ingredientes incluem carne de porco e presunto, sal, açúcar, água e amido de batata modificado. Embora o produto pareça pouco atraente quando comparado à carne recém-cozida, e ao fato de que ele se solta em uma massa gelatinosa perturbadora, o baixo custo e o longo prazo de validade do Spam o tornaram popular nos mercados mundiais, particularmente em áreas de acesso limitado à refrigeração. Os havaianos têm o maior consumo per capita de spam nos Estados Unidos. O spam é um item de menu popular em restaurantes fast-food locais, como o McDonald's, e latas de spam de luxo com sabores como Honey Spam, Spam com Bacon e Hot, e Spicy Spam podem ser comprados em lojas regionais.
1. Balut - Sudeste Asiático
Balut, um alimento de rua popular nas Filipinas e no sudeste da Ásia, é um embrião de pato ou frango servido dentro de sua concha. Ovos fertilizados são incubados entre 14 e 21 dias, permitindo que os embriões se desenvolvam normalmente. Eles são então cozidos e servidos quentes. Balut é comido por beber seu líquido (consistindo de caldo, fluido embrionário e emulsão de gordura de ave cozida) e comer a gema sólida e embrião depois de descascar sua casca. Muitas vezes servido como um lanche de cerveja, temperos de balut variam de acordo com a região e podem incluir sal, vinagre branco, alho, pimenta, gengibre, pimenta, hortelã e suco de limão ou lima.
