Países Com As Maiores Dietas De Carboidratos Em Relação À Ingestão De Energia

Tradições culinárias, métodos culinários e ingredientes locais usados ​​nas cozinhas variam de país para país. Pratos em todo o mundo são influenciados pelo comércio, clima, economia e religião. Essas coisas ditam o que está disponível e é aceitável para comer. Algumas culturas e sua culinária evitam certas carnes, outras consomem quantidades consideráveis ​​de frutos do mar, enquanto outras ainda são ricas em gordura e açúcar. Este artigo inspecionará os países com o maior consumo de carboidratos.

Países com maior consumo de carboidratos

Ruanda e Burundi

Os principais consumidores de carboidratos são Ruanda e Burundi, ambos países africanos onde os carboidratos compõem 82% da dieta. Ambos os países dependem da agricultura local para as necessidades de cozinha. Os produtos que eles produzem são muito semelhantes e incluem banana, mandioca, ervilha e milho. A carne não é um prato comum. Em Ruanda, alguns grupos tribais caçam carne, mas a natureza da caça não permite um consumo consistente de carne. No Burundi, a principal atividade econômica é a agricultura, com pouca importância na pecuária. Alguns pratos, no entanto, contêm cabras e ovelhas.

Bangladesh e a República Democrática do Congo

Em segundo lugar na ingestão de carboidratos estão Bangladesh e República Democrática do Congo (DRC) com 80% da dieta proveniente de carboidratos. A culinária desses dois lugares, no entanto, é muito diferente. A dieta da RDC é como a de Ruanda, e Burundi e pratos aqui são servidos com uma grande porção de amido, muitas vezes ugali, uma massa à base de milho que é enrolada em uma bola e mergulhada em outros pratos. O peixe é consumido pelas comunidades que vivem ao longo do rio Congo. Em Bangladesh, o principal alimento é o arroz. Por causa das fortes chuvas, o arroz cresce bem aqui. Para acompanhar o arroz, as pessoas servem pratos de lentilha, legumes e peixe. A cabra e o frango também são servidos aqui, embora a ênfase esteja no peixe. Quando frango ou cabra são consumidos, é em pequenas porções devido à despesa. A carne é raramente servida, exceto nas comunidades muçulmanas, onde a religião permite.

Etiópia

O número 3 em dietas ricas em carboidratos vem com uma ingestão de 79%. Na Etiópia, a culinária é rica em amidos mas também em vegetais e carne. Uma receita comum servida com quase todas as refeições é um pão especial chamado injera. Este pão é colocado em um grande prato onde lentilhas, legumes e ensopados de carne são servidos em cima. A placa é compartilhada por várias pessoas que têm seu serviço de injera. A injera é usada no lugar de utensílios, e um pequeno pedaço é arrancado para pegar os guisados. Por causa da religião dominante, os ortodoxos da Etiópia, muitos pratos são veganos para acomodar os muitos dias de jejum observados.

Os outros principais consumidores

Os cinco países anteriores ocuparam as três primeiras posições na ingestão de carboidratos. As nações restantes incluem Madagascar (78%); Gana, Malawi e Lesoto (77%); e Laos (76%).

Razões para o consumo elevado de carboidratos

Como observado na lista, os países com a maior ingestão de carboidratos são considerados países em desenvolvimento. Esta declaração normalmente significa que eles têm uma base industrial menos desenvolvida ou inexistente e têm uma classificação baixa no Índice de Desenvolvimento Humano. As razões para tal alta dependência de carboidratos são complexas e envolvem políticas de renda e comércio, entre outras coisas. A agricultura produzida nesses países, particularmente na África, é em grande parte resultado da demanda de outros países e cumpre os requisitos de exportação, deixando os requisitos nutricionais locais não atendidos. A exportação limitada de safras (exportações focadas em variedade muito limitada) tem sido associada a altos níveis de pobreza. Em países com altos níveis de pobreza, a dependência é de alimentos de baixo custo, que muitas vezes são ricos em amido e carboidratos. O consumo de carne, embora tenha aumentado nos últimos anos, é tipicamente muito baixo devido à despesa. Esses hábitos alimentares ajudam, em parte, a explicar o alto nível de desnutrição observado (particularmente em crianças) nesses países; a desnutrição está ligada a dietas com alto teor de carboidratos e baixa proteína.

Países com maior ingestão relativa de carboidratos