Principais Países Consumidores De Gordura No Mundo

Diferentes tipos de gordura (saturada, insaturada, trans) que podem ser encontrados nos alimentos. Dependendo do tipo de gordura que se come, afeta o corpo de maneira diferente. O governo dos EUA recomenda que a ingestão de gordura das pessoas não seja maior que 30% de sua ingestão calórica diária. Então, se as pessoas comem uma dieta de 2,000 calorias por dia, elas devem comer cerca de 65 gramas de gordura. No entanto, essas estimativas não mencionam o tipo de gordura que as pessoas estão comendo. A gordura trans, encontrada nos alimentos processados, é completamente diferente das gorduras insaturadas presentes nos alimentos naturais não processados. Essa gordura foi alterada no nível molecular de modo que é uma corrente reta em vez de ser dobrada. Esta alteração sintética permite que a gordura seja sólida à temperatura ambiente, em vez de derreter. No entanto, alterando a molécula tem efeitos graves sobre como o corpo pode digerir este tipo de gordura e pode levar à obesidade.

Uma observação interessante

A Bélgica e a Alemanha lideram o mundo na maior quantidade de consumo de gordura, com os belgas comendo 95 gramas de gordura por dia. Essas pessoas estão longe de ter as maiores taxas de obesidade, no entanto. De fato, a Alemanha tem algumas das pessoas mais magras do mundo. Por outro lado, os Estados Unidos, conhecidos por altas taxas de obesidade entre sua população, estão comendo muito menos gordura, uma média de aproximadamente 65.5 gramas de gordura por dia. Este valor está muito próximo do que o governo dos EUA recomenda, mas não ajudou a epidemia de obesidade do país. Ao comer gordura, não é apenas a quantidade que conta. Se alguém está comendo uma dieta rica em gordura, mas consiste principalmente de ácidos graxos insaturados, então eles estão fornecendo seu corpo com nutrientes essenciais como Omega 3 e Omega 6. Essas gorduras ajudam a prevenir doenças cardiovasculares e são importantes para o desenvolvimento do cérebro. As estatísticas provam que o consumo de gordura e até de açúcar não são bons indicadores de obesidade. Os países listados acima não têm uma população que sofre de problemas de peso porque eles não estão se entregando a tantos alimentos processados. O tipo de gordura em fast food é muito mais prejudicial do que os tipos de gordura que as pessoas consomem de alimentos "reais". Gordura trans só vem de produtos artificiais e ter uma dieta composta principalmente de alimentos processados ​​é o que causa a obesidade. Na Alemanha, as pessoas tendem a ter mais consciência sobre a saúde, de modo que não compram tantos alimentos processados ​​quanto as pessoas nos Estados Unidos. Este fato diminui significativamente a quantidade de gordura trans que eles estão consumindo, então suas taxas de obesidade são muito menores.

Os danos das gorduras processadas

A gordura trans é criada alterando as ligações ao longo da cadeia de carbono de um ácido graxo. Em vez de ter uma "dobra" (ou dobra) na cadeia de átomos de carbono, causada por uma ligação dupla, as gorduras trans permanecem retas. Essa modificação permite que eles fiquem firmes à temperatura ambiente, porque uma dobra na corrente é o que faz com que os lipídios, como os óleos, sejam líquidos. Nos últimos anos, mais pessoas estão se conscientizando dos efeitos nocivos das gorduras trans. O corpo não tem utilidade para essas gorduras e aumenta o risco de doenças cardiovasculares. A maioria dos países exige que a gordura trans seja incluída no rótulo dos alimentos, o que ajuda as pessoas a fazer uma escolha informada. No entanto, a crescente produção de alimentos processados ​​não é um bom sinal para a população. Alimentos processados ​​sempre contêm níveis mais elevados de açúcar e sal, que também contribuem para a obesidade. Se a tendência continuar, os níveis de obesidade só vão aumentar, e as doenças relacionadas à dieta serão o maior risco para a população humana.

Principais países consumidores de gordura no mundo

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