Um hambúrguer é uma iguaria para a maioria dos americanos. Ao contrário do nome, um hambúrguer não é feito de presunto, mas de carne bovina. É preparado colocando carne moída e coberturas de sua escolha, entre os pães. O hambúrguer também pode ser feito de hambúrgueres diferentes, como salmão, peru, queijo ou até mesmo sem carne, como o hambúrguer vegetariano.É normalmente vendido em lojas de fast food ou hotéis de alta qualidade como prato principal. Para melhor desfrutar de um hambúrguer, é servido quente.
Mas por que o nome Hamburger?
O nome hamburger é especulado como tendo origem em Hamburgo, a segunda maior cidade da Alemanha. Em 1847, os marinheiros em transição entre a Alemanha e a América comeriam principalmente um "bife de hamburgo" que era feito de bife frito. Mais tarde, quando os alemães se mudaram para os Estados Unidos, levaram sua iguaria com eles.
Outra teoria é que o hambúrguer recebeu o nome da cidade de Hamburger, no estado de Nova York, em vez da cidade de Hamburgo, na Alemanha.
Quem é o gênio por trás do hambúrguer?
Ninguém sabe quem primeiro inventou o hambúrguer porque há muitas alegações. Segundo o ABC, várias pessoas podem ter a mesma ideia ao mesmo tempo, mas de lugares diferentes.
Louis Lassen de New Haven, Connecticut é reconhecido pela Biblioteca do Congresso como o Inventor de um hambúrguer. Alega-se que um cliente que queria comida às pressas em seu restaurante Louis 'Lunch, deu início à idéia. Ela rapidamente tomou carne moída, fez um hambúrguer, grelhou e serviu entre dois pedaços de pão.
Frank e Charles Menches de Akron, Ohio eram vendedores de viagens. Eles foram a feiras, piqueniques e eventos para vender seus sanduíches de carne de porco. Eles são identificados como inventores de hambúrgueres depois que, em uma feira em Nova York, ficaram sem carne de porco. Não querendo abater mais porcos, seu açougueiro sugeriu que usassem carne moída, e a idéia nasceu.
Otto Kause de Hamburgo, Alemanha, é reivindicado também ter sido o inventor. De acordo com as cadeias do Castelo Branco, Otto fez um hambúrguer em 1891 fazendo carne moída e enchendo-a de ovos!
Charles Nagreen (hamburguer Charlie)na 15, foi um fornecedor na feira Seymour. Ele teve uma ideia brilhante depois de ver as exposições de multidão e decidiu fazer um almoço portátil. Ele pegou almôndegas que estava vendendo, esmagou-as e colocou-as entre o pão. Sua idéia funcionou muito bem e ele freqüentou a feira até a sua morte.
Oscar Welber Bilby de Tulsa, Ohio é reivindicada ter sido a primeira a fazer um hambúrguer em um coque, em julho 4, 1891. Sua história é contada por seus netos e bisnetos. Dizem que o vovô Oscar fez uma churrasqueira de metal e, em julho, 4, 1891, pegou um pouco de carne Angus e fez muitos hambúrgueres, usando a esposa, os pãezinhos de Fanny, e distribuiu para vizinhos e amigos. Dizem que os hambúrgueres eram deliciosos e que Oscar os fazia anualmente todo mês de julho 4th.
Fletcher Davis de Athens, Texas, é alegado que vendeu hambúrgueres na feira mundial em St. Louis. Em uma pesquisa feita por Tolbert para o NY Times, Clint Murchison afirma que se lembra de seu avô falando de comer hambúrgueres em uma lanchonete de propriedade do "velho Dave" nos 80s. Ele enviou a Tolbert uma foto da banca de almoço que se diz ter sido o "velho Dave" de Fletcher Davis. De acordo com sua família, Fletcher era um oleiro, mas quando o trabalho era baixo, ele abriu uma lanchonete e jogou hambúrgueres com sua esposa Ciddy. Depois da feira mundial de St. Louis, Fletcher voltou para casa e continuou a cerâmica.
Marcos do hambúrguer
O hambúrguer, desde a sua invenção, foi capaz de sacar-se muitos elogios. Apesar de ser a melhor venda do Mc Donald, o hambúrguer é destaque em muitos eventos, festas e até mesmo concursos.
Em setembro 2, 2012, o Black Bear Casino se tornou um recorde mundial do Guinness para o maior hambúrguer, que pesava £ 2,014.
O Heart Attack Grill em Las Vegas, Nevada, conhecido por seus alimentos não saudáveis, prepara um hambúrguer insalubre conhecido como Bypass Burger. A gerência do hotel permite que as pessoas que pesam mais de 350 comam de graça.
Agosto 5, 2013, marcou o primeiro hambúrguer feito de células-tronco bovinas cultivadas em laboratório por Mark Post da Universidade de Maastricht, na Holanda. Sergey Bring, co-fundador do Google, também apoiou o projeto.
