7. Chá Pu'erh
O chá Pu'erh é produzido pela secagem e laminação de folhas de chá que sofreram fermentação microbiana e oxidação. É uma bebida tradicional chinesa que foi inicialmente seca e processada naturalmente. Esse processo foi longo e pode levar até quinze anos. Nos 1950s, houve um aumento repentino na demanda por chá Pu'erh em Hong Kong. A demanda levou a uma necessidade extrema de padronização do processo de escurecimento das folhas de chá. Esse novo processo reduziu o tempo de fabricação de anos para meses. O chá Pu'erh pode ser classificado em diferentes variedades, dependendo da forma, região, cultivo e grau. Pesquisas científicas mostraram que o consumo de chá Pu'erh suprime o nível de colesterol total no sangue.
6. Chá de ervas
Chá de ervas é uma bebida feita a partir da infusão de ervas, especiarias e frutas em água quente. Às vezes são chamados de chás de frutas ou tisanas. Geralmente sem cafeína, esses chás são apreciados desde os tempos antigos. Eles são compostos de flores secas, folhas, sementes e raízes e podem ser adoçados ou não. Tipos populares de chás de ervas incluem camomila e hibisco.
5. Chá Mate
Mate, também conhecido como erva-mate, é uma bebida tradicional da América do Sul. A preparação é um processo muito simples, onde se enche um recipiente com folhas de chá, conhecido localmente como erva-doce, e depois despeja água quente sobre as folhas. A bebida é consumida usando um canudo para garantir que você apenas desenhe o líquido e não as folhas. Mate chá contém vitaminas B e C, bem como antioxidantes. É conhecido por seu alto teor de cafeína.
4. Chá Oolong
O nome oolong é derivado de um nome chinês "wulong" que significa "chá de dragão negro". Suas origens estão na China. O processo de preparar o chá oolong é muito rigoroso, confiando profundamente no tempo e na temperatura. Murchando, rolando, modelando e queimando segue um processo semelhante ao do chá preto. De fato, como o chá oolong não é fermentado, pode ser entendido como estando entre o chá verde (que não é fermentado) e o chá preto (que é fermentado). O nível de fermentação do chá oolong pode variar dependendo do tipo, mas pode estar em qualquer lugar entre 8 e 70% fermentado. Oolong chá é melhor armazenado em local fresco e seco.
3. Chá branco
O chá branco é feito de folhas muito jovens ou gomos imaturos que não são enrolados nem oxidados como os chás pretos ou verdes. No entanto, a cor não é branca como o nome sugere, mas sim amarelo pálido quando fabricada. É conhecido pelo seu sabor delicado. Também é conhecido por ser um dos tipos mais caros de chá no mercado, particularmente com sua variedade de "agulha de prata". Seu nível de cafeína é ligeiramente menor do que o do chá verde.
2. Chá verde
A produção de chá verde originou-se da China e gradualmente se espalhou para outras partes do mundo, particularmente na Ásia. Existem várias variedades de chá verde que dependem da subespécie usada na produção, nas condições de cultivo e no momento da colheita. Embora muitos tenham afirmado inúmeros benefícios para a saúde do chá verde, nenhuma pesquisa científica foi capaz de apresentar qualquer evidência disso. Em média, o chá verde contém 99.9% de água e um nível insignificante de calorias.
1. Chá preto
O chá preto é conhecido por sua capacidade de manter por vários anos, pois é mais oxidado do que os tipos de chá verde e oolong. Esta característica permitiu que ela fosse usada como uma moeda de fato na Mongólia no 19th Século. Existem várias variedades de chá preto, muitas das quais são nomeadas para as regiões em que são produzidas. Ao longo dos anos, o chá preto tem sido misturado com outras plantas para produzir diferentes sabores, incluindo masala chai, chá de café da manhã irlandês e chá earl grey. A pesquisa revelou que o consumo de chá preto pode reduzir o risco de acidente vascular cerebral.
