Os Principais Países Produtores De Pimenta Preta Do Mundo

O que é pimenta preta?

O Vietnã, a Indonésia e a Índia são os principais produtores de pimenta-do-reino, que são amplamente usados para temperar e temperar. A fruta da pimenta preta cresce a partir de uma videira lenhosa conhecida como planta de pimenta classificada na família Piperaceae. O fruto aparece sob a forma de pequenos frutos castanhos profundos a pretos que são arrancados e secos. Depois de seco, o fruto é referido como um grão de pimenta. A planta é nativa da região sul da Índia e prospera em climas tropicais. Desde a antiguidade, a pimenta-do-reino tem sido reconhecida como uma especiaria útil, e se espalhou da Índia pelo comércio para o resto do mundo.

Usos e benefícios da pimenta preta

A pimenta preta é uma das especiarias mais comercializadas no mundo. Sua picante é atribuída à presença da piperina química. É popularmente adicionado a cozinhas em diferentes lugares do mundo e é usado principalmente em conjunto com sal. Pimenta preta emite um forte aroma pungente quando adicionado à comida.

O tempero é saudado por algumas propriedades curativas. Auxilia na digestão e no metabolismo de alimentos devido à presença de hidrocarbonetos e piperina de monoterpenos. Essas propriedades ajudam o sistema digestivo a combater a constipação, gases intestinais e cólicas. A especiaria induz à micção e à transpiração e, assim, auxilia na remoção de toxinas. A pimenta preta é comumente incorporada no chá para aliviar resfriados, gripes, infecções virais e outras doenças respiratórias. A fruta ajuda na quebra de células de gordura e, posteriormente, auxilia na perda de peso. Pimenta preta tem propriedades antioxidantes e antibacterianas e também uma fonte de elementos essenciais, incluindo ferro, manganês, potássio, cálcio e magnésio.

Cultivo e produção de pimenta preta

A planta da pimenta prospera em climas quentes e úmidos tropicais, e pode atingir uma altura de 33 pés. No entanto, sob cultivo, a planta é restrita a uma altura máxima de 13 pés. A chuva anual ideal para a usina é de 200 cm, enquanto as temperaturas variam de 10 a 40 graus Celsius. A planta cresce bem em solo rico em húmus e bem drenado com um pH que varia de 5.0 a 6.5. O cultivo pode ser feito por meio de estacas ou pelo uso de sementes. As estacas são preferidas em relação às sementes no cultivo comercial, uma vez que requerem um período mais curto para crescer. A planta de pimenta tem uma natureza de escalada e o plantio é feito contra um suporte como um poste ou uma árvore. Depois de 3 para 4 anos a planta tem pequenas flores em pontas pendulares. As frutas são produzidas no quinto ano, e a colheita começa quando uma ou duas frutas aparecem vermelhas, o que acontece principalmente após seis ou sete meses. A escolha de mãos é o método comum de colheita. Os espinhos estão espalhados ao sol até as bagas murcharem e ficarem escuras. As bagas são então retiradas dos espigões e são empacotadas como um todo ou em forma aterrada.

Principais países produtores de pimenta preta

O Vietnã é o líder mundial na produção de pimenta preta, produzindo 163,000 toneladas, que são cerca de 34% da produção mundial. A planta é uma cultura de rendimento tradicional no país, e 95% da pimenta preta produzida é para exportação principalmente para os EUA, Índia, Holanda e Alemanha. A Indonésia é o segundo maior produtor de 89,000 toneladas, enquanto a Índia produz 53,000 toneladas. As principais regiões produtoras de pimenta preta na Índia são Kerala, Karnataka, Konkan e Tamil Nadu. Outros países da lista são o Brasil (42,000 toneladas) e a China (31,000).