Produtos De Frutos Do Mar Mais Populares Nos Estados Unidos

O termo frutos do mar refere-se a uma grande variedade de alimentos marinhos, incluindo conchas e peixes do oceano. Os consumidores nos Estados Unidos (EUA) têm uma grande variedade de produtos de origem local, bem como frutos do mar importados de todo o mundo. O marisco está disponível nas variedades cultivadas e selvagens. Peixes como bagre, tilápia e salmão são cultivados rotineiramente enquanto espadarte, atum e tubarão são colhidos na natureza. Os consumidores americanos têm uma seleção diversificada de frutos do mar para escolher, incluindo iguarias estrangeiras como geoduck (um molusco grande e burrowing) e bream (usado em pratos mediterrâneos) para favoritos regionais como lagosta, caranguejo-rei do Alasca e lagosta do sul.

Mariscos mais populares nos EUA

Camarão

O marisco mais amplamente servido nos EUA é o camarão; um crustáceo e membro da ordem Decapoda. Camarão pode ser fazenda levantada ou selvagem. Em seu valor nutricional, o camarão é rico em cálcio, proteína, ômega-3s e iodo. Camarão e camarões relacionados são usados ​​em uma variedade de pratos e podem ser assados, cozidos, fritos e grelhados em um churrasco. Alguns pratos populares de camarão incluem gumbo (um cozido pensado para ter originado em Louisiana durante o século 18), coquetel de camarão e camarão crioulo.

Salmão e atum

Salmão e atum são amarrados como o segundo marisco mais consumido pelos americanos. Estes dois tipos de peixe têm sido ingredientes favoritos para refeições simples, como sanduíches e saladas. Embora ambos os peixes contenham altos níveis de ácidos gordos omega-3 saudáveis, o salmão é um peixe mais gordo e mais dispendioso do que o atum que contém mais proteína. Parte da popularidade desses produtos pode ser devido à sua disponibilidade em um formato fixo e conveniente de usar. Salmão pode ser preparado usando vários métodos, incluindo fumar, assar e fritar. É também um ingrediente favorito no sushi. Entre as espécies de atum vendidas nos EUA estão Albacora, Atum albacora, Percevejo e Atum do Sul.

Outro peixe popular

Outros tipos populares de peixes nos EUA incluem a tilápia, o pollock do Alasca, o pangasius, o bacalhau e o bagre. A tilápia também é conhecida como peixe de São Pedro, porque alguns estudiosos da Bíblia acreditam que foi o tipo de peixe usado por Jesus para alimentar uma reunião no mar da Galiléia. Pollock do Alasca é comumente usado como o ingrediente principal em produtos como peixes-pau, carne de caranguejo de imitação e sanduíches de peixe em vários restaurantes de fast food. As espécies de pangasius Basa e Swai são peixes de água doce nativos de países asiáticos como a China e o Vietnã. Muitas vezes importados do Canadá, Islândia ou China, os consumidores americanos podem escolher entre espécies de bacalhau do Atlântico e do Pacífico. O peixe-gato é nativo das regiões do sul dos EUA e é um dos produtos de origem marinha mais bem sucedidos do país.

Caranguejo e amêijoas

Dois tipos populares de moluscos nos EUA incluem caranguejo e moluscos. Entre as espécies mais conhecidas e mais consumidas de caranguejos americanos incluem o Rei, Snow, Dungeness e Blue. Os caranguejos podem ser comprados ao vivo, enlatados ou congelados. Amêijoas são moluscos bivalves disponíveis em mais de variedades 150 em todo o mundo.

Sustentabilidade é a chave para salvar a vida marinha

Com fatores como o aquecimento global e a poluição, práticas de pesca sustentáveis ​​se tornaram mais importantes do que nunca. Nos últimos anos, os consumidores nos EUA e em todo o mundo estão cada vez mais conscientes do estado frágil do ambiente marinho. Esforços têm sido feitos por governos locais e organizações internacionais de conservação para educar os consumidores e aqueles na indústria de frutos do mar quanto à importância do consumo sustentável e proteção de espécies ameaçadas e ameaçadas como o alabote do Atlântico, o inverno e o atum-azul.

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