Leite De Búfalo Superior Produzindo Países No Mundo

História da Produção Comercial de Leite

Todos os mamíferos, incluindo humanos, são conhecidos por produzir leite pelas suas glândulas mamárias. De fato, as glândulas mamárias são a razão de nossa classificação como “mamíferos”. O leite é um líquido branco cheio de nutrientes. Entre os mamíferos, é o único tipo de alimento que seus bebês podem digerir. Mamíferos alimentam leite para seus bebês através da amamentação, com exceção de apenas dois, que são a equidna e o ornitorrinco.

Por milhões de anos, o leite foi usado para esse único propósito, que mudou com a domesticação de animais ao redor do 10,000 BCE. Logo, os humanos aprenderam a usar esses animais domesticados para produtos lácteos. Em torno do 5,000 BCE, os humanos, especialmente na Europa, no Oriente Médio e na Ásia, iniciaram a criação de gado para fins leiteiros. A revolução industrial no século XIX aumentou a demanda da produção comercial de leite e outros produtos lácteos. Hoje, o leite e seus produtos são usados ​​por mais de seis bilhões de pessoas em todo o mundo de alguma forma ou de outra.

Produção Mundial Total de Leite

Embora todos os mamíferos produzam leite, sua produção comercial é alcançada por meio de animais leiteiros, incluindo vacas, búfalos, cabras, ovelhas e camelos. No total, 85% da produção total de leite em todo o mundo provém de vacas, enquanto búfalos, cabras, ovelhas e camelos contribuem com 11%, 2%, 1.4% e 0.2%, respectivamente.

Principais produtores de leite de búfalo

Há uma lacuna significativa entre o primeiro e o segundo países produtores da lista, assim como o segundo e terceiro países produtores. A Índia chega ao topo com 70,000,000 toneladas métricas de leite de búfalo por ano. O Paquistão está em segundo lugar, com uma taxa de produção de 24,370,000 toneladas métricas, quase 1 / 3 da taxa de produção da Índia. O próximo na fila é a China, que produz cerca de 3,050,000 toneladas métricas de leite de búfalo, o que é outra diferença chocante, quase 1 / 8 da produção do Paquistão e quase 1 / 23 a produção da Índia.

Leite de búfalo vs leite de vaca

O leite de búfala é a segunda maior fonte de produção de leite do mundo, embora sua participação seja muito menor do que a produção total de leite de vaca. Tanto o leite de búfala como o leite de vaca têm diferentes composições que os tornam igualmente importantes. Há muitos fatores como rendimento, saúde, clima, geografia e estilo de vida que resultaram na dominação do leite de vaca, mas não diminuem os aspectos positivos e a importância do leite de búfalo. Em média, um búfalo produz 7 para 11 litros de leite por dia, enquanto a produção diária de leite de uma vaca é de 14 para 20 litros. Essa diferença no rendimento diário é uma das maiores razões para a grande produção comercial de leite de vaca.

Os melhores produtores de leite de búfalo do mundo