Principais Regiões Do Mercado Global De Insetos Comestíveis

A demanda global por alimentos de origem animal está aumentando em um momento em que as condições climáticas variáveis estão ameaçando a produção de culturas em todo o mundo. Para combater o efeito da redução de safra, as pessoas recorreram ao consumo de insetos que se tornaram parte da dieta de cerca de 2 bilhões de pessoas, a maioria das quais na Ásia. Insetos foram consumidos durante o tempo que o homem existiu, mas não é até agora que o mundo considerou insetos uma fonte de alimento. As Nações Unidas e os pesquisadores chegaram ao ponto de afirmar que o consumo de insetos pode ser a solução para a escassez global de alimentos. Com mais de espécies comestíveis 2,000, o valor do mercado de insetos deve triplicar para US $ 1.2 bilhões pela 2023. Os insetos mais consumidos no mundo são grilos, gafanhotos, cigarras, formigas, larvas de besouros e larvas de farinha. As seguintes regiões lideram no mercado global de insetos comestíveis.

Principais Regiões no Mercado Global de Insetos Comestíveis

A Ásia-Pacífico

A região da Ásia-Pacífico levou ao consumo de insetos em 2017 com um valor de mercado de insetos estimado em US $ 173.9 milhões. Tailândia, China e Vietnã são os maiores consumidores de insetos. Várias fazendas de insetos estão substituindo as fazendas de criação de aves e peixes, já que os agricultores percebem que os insetos são mais lucrativos. Na Tailândia, por exemplo, a visão de insetos fritos sendo vendidos no mercado é comum e, na China, os insetos fazem parte da culinária diária das famílias. Por 2023, o mercado de insetos na Ásia-Pacífico é estimado em US $ 477 milhões.

América latina

A América Latina é o segundo maior mercado de insumos consumíveis com um valor de mercado de US $ 92.2 milhões. Os insetos comestíveis sempre foram uma fonte de alimento para a América Latina, embora a prática não seja difundida na América Central, ela prevaleceu no México, Equador, Colômbia, Brasil e Venezuela. Insetos populares na América Latina são besouros, abelhas, formigas, vespas, mariposas, cupins e borboletas. Eles são consumidos como suplementos ou como substitutos durante uma falta. Segundo a 2023, estima-se que o mercado de insetos na região tenha subido para US $ 250 milhões.

Europa e América do Norte

A Europa e a América do Norte têm um valor de mercado conjunto de US $ 126 milhões, mas a Europa tem o dobro do valor de mercado de insetos que a América do Norte. Holanda, França, Bélgica, Reino Unido e Dinamarca são os líderes no consumo de insetos na Europa. Por 2023, estima-se que a Europa tenha ultrapassado a América Latina como o segundo maior mercado de insetos, com um valor de mercado de US $ 261.5 milhões, enquanto o mercado norte-americano é estimado em US $ 154 milhões.

O Oriente Médio e África

O Oriente Médio e a África têm o menor mercado para insetos comestíveis. Além de Israel, que abraçou a criação de insetos, o resto do Oriente Médio tem evitado a idéia de incluir insetos nas dietas. A situação é totalmente diferente na África, onde os insetos foram parte das dietas por milhares, senão milhões de anos. As comunidades rurais da RDC, Congo, CAR, Camarões, Zâmbia, Zimbábue, África do Sul e Nigéria consomem insetos como parte das dietas diárias.

Benefícios da Entomofagia

Os insetos são uma rica fonte de proteína e cálcio. O custo dos insetos agrícolas é significativamente menor do que a produção de carne de frango, carne bovina e suína. De acordo com a Food & Agriculture Organization, o custo de produzir um quilo de grilos é menos de um quinto do alimento necessário para produzir uma quantidade igual de uma vaca. Os insetos também reduzem a necessidade de hormônios de crescimento, antibióticos e requerem muito menos água do que o gado.