Onde Estão As Mais Batatas Cultivadas?

As batatas são um alimento básico essencial em muitas regiões do mundo. Na verdade, eles são a quarta comida mais consumida do mundo. Este vegetal é originário da Cordilheira dos Andes, nos países do Peru e da Bolívia, onde foi uma parte fundamental da dieta tradicional dos povos incaicos. Os Inca compartilharam batatas com os exploradores espanhóis no século XVI, e o tubérculo logo se espalhou rapidamente pela Europa. Os exploradores europeus então compartilharam com os povos que encontraram ao viajar pela Ásia. Hoje, é um dos cultivos mais amplamente cultivados no mundo, e é usado para muitas coisas, incluindo a produção de álcool, ração animal, produtos alimentícios desidratados (batatas instantâneas), produtos alimentícios congelados (batatas fritas congeladas e alimentos prontos para consumo). congelados hash browns), amido comercial, e, claro, batatas frescas para ferver, assar e fritar.

Principais países produtores de batata

1 China, 88.99 milhões de toneladas métricas de batatas por ano

O governo chinês está procurando aumentar a produção nacional de batata, já que a batata é mais lucrativa por hectare do que outras culturas básicas, como grãos, feijão e algodão. No entanto, as batatas chinesas não têm altos rendimentos. Apesar disso, a China cresce 88.99 milhões de toneladas métricas de batatas por ano, respondendo por 22% da oferta mundial de batata. A demanda interna da China por batatas aumentou lentamente nas últimas décadas. Apenas 10-15% da cultura é usada para produtos processados ​​de batata, como batatas fritas e batatas fritas congeladas. Mas, à medida que a classe média aumenta devido à rápida industrialização, os produtos da batata estão se tornando mais populares, já que são atraídos mais pela culinária ocidentalizada. A maioria das batatas chinesas é cultivada nas regiões norte e oeste do país. Os agricultores enfrentam alguns problemas, incluindo a falta de coordenação entre os produtores e a escassez de sementes de alta qualidade e livres de vírus. Como a produção continua a aumentar, grandes fazendas estão se tornando mais comuns, enquanto pequenas fazendas familiares estão em transição para outras culturas.

2 India, 45.34 milhões de toneladas métricas de batatas por ano

A produção de batata da Índia explodiu desde meados do século 20, aumentando em 850 por cento de 1960 para 2000. Como a China, a Índia está rapidamente se industrializando e, por causa disso, mais pessoas de classe média e alta têm dinheiro para comer alimentos mais diversos, incluindo fast foods, onde as batatas são uma característica comum. O consumo per capita de batatas aumentou para 17 quilogramas por ano na Índia, acima dos 12 quilos por ano em 1990. A Índia depende principalmente de pequenas fazendas familiares na região oeste do país para cultivar suas batatas. Uma vez que este vegetal requer temperaturas amenas durante o dia e temperaturas frias à noite para florescer, eles são difíceis de cultivar no sul. A Índia produz 45.34 milhões de toneladas métricas de batatas por ano.

3 Federação Russa, 30.20 milhões de toneladas de batatas por ano

A produção de batatas da Rússia caiu desde a queda da União Soviética nos primeiros 1990s, já que as fazendas não são mais socializadas pelo governo. De fato, apenas 13 por cento são produzidos por empresas agrícolas, enquanto 79 por cento são produzidos por famílias individuais, muitas vezes cultivando seus quintais. Essas famílias vão consumir suas próprias plantações ou vendê-las nos mercados de agricultores locais. Devido à localização do norte da Rússia e ao clima frio, as fazendas de batatas não são restritas a uma área, mas estão espalhadas por todo o país. No entanto, mais recentemente operações maiores mudaram para o oeste, perto de Moscou. Essas fazendas maiores estão começando a ganhar dinheiro suficiente para investir em equipamentos de alta tecnologia para plantio, colheita e armazenamento. A Rússia produz cerca de 30.20 toneladas métricas de batatas por ano.

4 A Ucrânia, 22.26 milhões de toneladas métricas de batatas por ano

A Ucrânia produz 22.26 toneladas métricas de batatas por ano. Historicamente, os ucranianos cultivaram principalmente batatas para o amido e para a produção de álcool. A batata só se tornou um grampo na dieta ucraniana desde o início do 20th Century. Hoje, o consumo per capita é de 136 quilos por ano, um dos mais altos do mundo. A Ucrânia contém 30 por cento do “solo negro” do mundo, um tipo de solo excepcionalmente rico e adequado para a agricultura, e, portanto, os cultivos de batata devem ter rendimentos extremamente altos lá. No entanto, a Ucrânia teve muitas lutas com pragas e doenças nas plantações. Famílias individuais são responsáveis ​​por crescer tanto quanto 97 por cento das batatas da Ucrânia. Essas famílias vendem suas colheitas para distribuidores maiores.

5 Os Estados Unidos, 19.84 toneladas métricas por ano

A batata é a principal cultura de hortaliças dos Estados Unidos, respondendo por 15 por cento de todas as vendas agrícolas de hortaliças. Produzindo 19.84 toneladas métricas anualmente, mais da metade dessas batatas são vendidas para processadores para serem transformadas em amido, cavacos, ração animal e outros produtos processados. Os Estados Unidos aumentam o excedente comercial de batatas e as exportam para países como Japão, Canadá e México. Este excedente levou a um valor líquido de exportação de US $ 180 milhões em 2009. Fazendas de batata dos EUA estão se consolidando. No 1974, havia farms 51,500, mas no 2007 havia apenas 15,014, e os tamanhos médios de farm de batatas estavam aumentando. Os estados do norte de Idaho e Washington produzem cerca de metade das batatas do país, devido a seus climas moderados a frios.

6 Alemanha, 9.67 milhões de toneladas métricas por ano

A batata chegou pela primeira vez na Alemanha no século XVI, mas foi usada quase exclusivamente para ração animal até uma fome nos 1770s. Naquela época, o governo alemão começou a empurrar o vegetal barato como uma excelente fonte de alimento para as pessoas também. Embora a produção alemã tenha caído desde o 1960s, o país continua sendo o maior produtor do noroeste da Europa. Como muitos outros países, a Alemanha tem experimentado uma consolidação constante das fazendas de batata nas últimas décadas. No entanto, a área plantada com batata permaneceu relativamente a mesma. A Alemanha produz 9.67 milhões de toneladas de batatas por ano.

7 Bangladesh, 8.60 milhões de toneladas métricas por ano

A produção de batata de Bangladesh cresceu muito rapidamente nas últimas décadas. Isso é surpreendente, porque Bangladesh tem uma das maiores densidades populacionais do mundo, com 1,101 pessoas por quilômetro quadrado. Como resultado, é difícil encontrar terras agrícolas. No entanto, as batatas tornaram-se um alimento importante para o seu povo, e é o terceiro alimento mais importante por tonelagem. Bangladesh produz 8.60 milhões de toneladas métricas por ano.

8 France, 6.98 milhões de toneladas métricas por ano

A indústria francesa de batatas permaneceu relativamente inalterada nas últimas décadas. Apesar de um lento declínio no consumo doméstico, a batata continua sendo o vegetal mais produzido no país. A França também experimentou a consolidação entre os agricultores, e agora 22 por cento dos produtores produzem 80 por cento da colheita a cada ano. Cerca de um quarto do milhão 6.98 anual de toneladas métricas de batatas da França é processado, embora tenha havido muito poucos novos desenvolvimentos no processamento.

9 Países Baixos 6.80 milhões de toneladas métricas por ano

Apesar de uma tendência semelhante para a consolidação agrícola, como visto em outros países europeus, os Países Baixos contém pequenas fazendas de batata, em média, do que qualquer outro país na Europa. Isso se deve a um mercado interno em expansão para produtos congelados convenientes, e a maioria das batatas holandesas é cultivada para processamento em instalações próximas. A Holanda tem o maior rendimento do mundo em relação à área plantada com batata, e é também a fornecedora número um do mundo de batatas de semente de alta qualidade. Este país também foi o maior exportador europeu de batatas até recentemente, quando foi superado pela Alemanha e pela França. A Holanda produz 6.80 milhões de toneladas métricas por ano.

10 Polónia, 6.33 milhões de toneladas métricas por ano

Nos 1970s, a Polônia era o segundo maior produtor de batatas (atrás da Rússia). Cerca de metade de sua safra foi usada para ração animal e cerca de um quarto para consumo direto. No entanto, a produção diminuiu desde a queda da União Soviética. Isto é devido à diminuição dos preços da batata, e devido à diminuição da produção de carne suína, uma vez que os porcos comem grandes quantidades de batatas. Ainda assim, a Polônia produz 6.33 milhões de toneladas métricas de batatas por ano.

Países com maior produção de batata

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