Descrição
Os Amish são um grupo de cristãos tradicionais que compartilham origens anabatistas suíças com o povo menonita. Essas pessoas são conhecidas por sua adesão a um estilo de vida simples, que também envolve uma relutância em relação à aceitação de tecnologias modernas. Em 1693, um cisma na Suíça, criado dentro de um grupo de anabatistas suíços e alsacianos, levou à formação da "Ordem Amish". Eles foram assim chamados em referência ao fato de que eles eram pessoas que seguiam os ensinamentos de Jakob Ammann, um dos líderes do cisma. No início do século 18, uma grande parte da população amish migrou para a Pensilvânia a partir de suas terras natais na Europa. Hoje, os Amish tradicionais falam a língua holandesa da Pensilvânia (ou alemão da Pensilvânia), enquanto uma seção menor da Ordem Antiga Amish em Indiana usa o alemão suíço como seu meio de comunicação dentro de sua comunidade.
Arquitetura
A crença da cultura Amish na simplicidade e uma vida desprovida de prazeres mundanos se reflete em seus estilos arquitetônicos. Casas tradicionais Amish são estruturas simples, com pouca atenção dada ao design exterior ou interior e detalhamento. Quando se visita um bairro Amish da Old Order, é fácil distinguir entre eles e outros bairros da região. A primeira coisa que chamará a atenção é a ausência de linhas de energia elétrica. Além disso, a assinatura da casa de fazenda Amish tem uma aparência angular distinta com um exterior feito de madeira pintada de branco, (muitas vezes descascando), um telhado de metal e um moinho de vento companheiro. O interior das casas tradicionais dos Amish também parece simples, com pisos de linóleo duráveis, cores suaves e decoração minimalista. Espaços largamente abertos são geralmente incluídos nessas casas para receber grandes grupos de pessoas durante reuniões comunitárias ou familiares. Para os Amish, a casa é um local sagrado e, portanto, mantêm a eletricidade, os telefones e outras comodidades modernas longe de suas habitações para manter a integridade de seus domicílios.
Cozinha
A cozinha Amish é única em seus sabores e ingredientes, bem como os nomes de seus pratos. Maçãs parecem ser um ingrediente favorito na culinária Amish, destaque em uma série de famosos pratos Amish, incluindo maçãs como um dos seus principais ingredientes, como manteiga de maçã, bolinhos de maçã, Schnitz un Knepp, bolinhos de maçã. Como os Amish evitam desperdiçar qualquer coisa comestível, muitas vezes sua culinária envolve partes de animais que a maioria das pessoas não consegue imaginar consumir. "Scrapple" é um desses pratos, feito com restos de carne de um açougue, fubá e farinha de trigo sarraceno, formada para criar um hambúrguer. Outros pratos tradicionais Amish incluem bott boi (guisado de carne), holandês assado temperado, getulte rinderbrust (pratos de carne temperados com especiarias), Hasenpfeffer (carne de coelho marinada e servida com creme de leite holandês), porco de porco (estômago de porco recheado com legumes e temperos e depois assados ou grelhados), leber kloese (bolinhos de fígado bovino) e zitterting (carne cozida de pés de porco). Além dos pratos acima, os Amish também fazem sua própria contribuição para a arena da sobremesa, com pratos deliciosos para aqueles que gostam de doces como fasnachts (torta de rosca), torta (feita de melaço, açúcar mascavo, manteiga e água ) e torta de whoopie (dois bolos de chocolate em forma de disco com chantilly ou creme de manteiga ensanduichados entre eles).
Cultura significante
A cultura Amish enfatiza significativamente um estilo de vida simples, acompanhado por um distanciamento dos desejos mundanos. Para os Amish ortodoxos, o mundo fora de sua sociedade é cheio de vaidade e vício, e seguindo as normas estritas da vida Amish e desistindo dos prazeres materialistas, os Amish podem ser capazes de alcançar seus objetivos espirituais. Produtos do mundo moderno que parecem ameaçar os valores Amish são estritamente proibidos nos lares e na vida cotidiana dos Amish. Eles preferem usar roupas simples nas cores preto, branco ou mudo que dão pouca atenção ao estilo e corte para evitar atrair olhares para o usuário. A mobília Amish também tem características típicas próprias, e muitas vezes é feita completamente de madeira. É moldado e formado por meio de energia manual, hidráulica ou pneumática em vez de eletricidade. Os Amish também acreditam em manter uma forte unidade dentro de sua comunidade e não toleram casamentos de seus membros fora de seu próprio círculo Amish.
Ameaças
O estilo de vida pastoral simples que os Amish conservaram durante séculos parece estar ameaçado pelas pressões da modernização inerentes ao século 21. A infiltração de novas populações externas, equipadas com suas modernas tecnologias, em territórios Amish poderia resultar em uma erradicação gradual da cultura Amish. A prática de um estilo de vida 17th Century em um mundo 21st Century também parece colocar os Amish em risco de perder seu modo de vida no mundo competitivo. A disseminação da educação moderna e a entrada do povo Amish em campos de negócios externos também poderiam desviar os Amish de seus caminhos simples, em favor de outros mais modernos e voltados para a tecnologia. A rápida urbanização nas proximidades levou à entrada de eletricidade e outras amenidades modernas em muitos lares e assentamentos Amish, ameaçando as crenças tradicionais da comunidade Amish. No entanto, o fato de que, em meio a pressões altamente competitivas, uma parcela significativa da população Amish ainda conseguiu preservar suas antigas tradições e crenças, é definitivamente louvável.
