O Principal Caqui Países Produtores No Mundo

O que é caqui?

O caqui é uma fruta que cresce na árvore e pertence ao Diospyros gênero dentro da família Ebenaceae. Embora o caqui seja dividido em várias espécies, a espécie comestível mais comum é a variedade japonesa. O exterior liso desta fruta pode ser encontrado em qualquer lugar de uma laranja amarelada clara a uma cor laranja-avermelhada escura. Ela cresce entre os diâmetros 59 e 3.54. Outras variedades comestíveis incluem: data-ameixa, americana, preta, maçã-de-veludo, indiana e texana.

Seu sabor pode ser classificado como adstringente (devido ao alto nível de taninos) ou não adstringente. A variedade adstringente só pode ser comida quando completamente amadurecida, enquanto que o não adstringente pode ser comido enquanto a fruta ainda estiver firme. O caqui era conhecido pelos antigos gregos como o "fruto dos deuses".

Cultivo de caqui

Em média, a árvore de caqui cresce para mais de 32 em altura e leva entre 5 e 6 anos para produzir frutos em um nível comercial. As árvores de caqui, particularmente a variedade japonesa, prosperam em climas subtropicais e mesmo temperados. Durante o inverno, pode tolerar temperaturas tão baixas quanto 10 ° fahrenheit. As culturas de caqui requerem um solo bem drenado e não toleram altos níveis de sal. A fim de produzir fruta gorda, estes pomares precisam entre 3 e 4 pés de água de irrigação controlada, além de chuvas naturais. Na época da colheita, a fruta é colhida e colocada nos baldes de coleta para evitar contusões.

Usos para o caqui

Caqui é usado principalmente para fins culinários e principalmente comido cru. Outras apresentações incluem secas e cozidas. Quando comido cru, a maioria das pessoas morde como uma maçã, embora outros prefiram descascar a fruta. Em vários países asiáticos, a fruta é colhida e seca no exterior. Nesta forma, é comido como um lanche ou sobremesa. Na Coréia, no entanto, esse caqui seco é a base de uma bebida condimentada e, quando fermentado, um vinagre. Folhas de caqui são usadas para fazer chás de ervas também. A fruta fresca é freqüentemente usada em bolos, biscoitos, pudim e tortas em toda a América do Norte.

Principais produtores mundiais de caqui

Na 2013, a produção mundial de caqui chegou a 4.6 milhões de toneladas. Os três principais países produtores de caqui são discutidos abaixo:

China

A produção na China representou 43% deste total com 2 milhões de toneladas produzidas. O caqui mais comumente colhido aqui é a variedade japonesa mencionada anteriormente. Grandes extensões de produção de caqui podem ser encontradas ao longo do rio Amarelo e cobrem aproximadamente 254 milhas quadradas. Desta grande taxa de produção, entre 70% e 80% é vendido como fruta fresca. O restante é processado.

Coreia do Sul

O segundo maior produtor de caqui do mundo é a Coréia do Sul, que produz apenas .3 milhões de toneladas. O caqui detém um valor cultural especial neste país e é visto como um fruto simbólico devido à sua transformação amarga a doce. A indústria agrícola neste país está ativamente tentando melhorar a produção de caqui. Como parte desse esforço, na 2004, a Coréia aumentou significativamente suas exportações de caqui para Hong Kong.

Japão

O Japão leva o número 3 spot com um nível de produção de .26 milhões de toneladas, perto da Coréia do Sul. Este número não representa um aumento e, na verdade, permanece o mesmo das taxas de produção do 2002. Os principais locais para a produção de caqui incluem as seguintes prefeituras: Wakayama, Fukuoka, Nara e Gifu. A maior parte do caqui produzido no Japão é vendida localmente, embora pequenas quantidades sejam exportadas para países do sudeste asiático.