Descrição
O povo Sorb, ou Wends, é um pequeno grupo de eslavos ocidentais que vivem principalmente na Lusácia, uma região que se estende pelos estados alemães da Saxônia e Brandemburgo, perto das fronteiras alemãs com a Polônia e a República Tcheca. O rio Spree corta a região, e uma população Sorb de cerca de 60,000 vive ao longo do seu comprimento, com a maioria vivendo em aldeias rurais e duas cidades maiores, ou seja, Bautzen e Cottbus. Sorbs modernos são os remanescentes de uma migração eslava que primeiro se mudou para a área 1,400 anos atrás. Eles tradicionalmente falam sorábio, uma língua intimamente relacionada ao checo e ao polaco, e protegida pela legislação como língua minoritária alemã.
Arquitetura
Os Sorbs viviam anteriormente em uma forma avançada de casas de blocos eslavas chamada "Schrotholzhaus". Tais construções envolviam troncos de árvores cortados em troncos de quatro lados, que então seriam empilhados para formar um exterior sem emenda. Os colonos alemães na Lusácia combinaram mais tarde este método de construção com a sua capacidade de construir casas em enxaimel para criar o "Umgebindehaus", típico da região sul de Bautzen na Saxónia. Estas habitações de Schrtholzhaus foram em grande parte substituídas por casas de alvenaria no século 19, e exemplos dessas estruturas tradicionais são agora poucos e distantes entre si na região. Sorbs urbanos hoje vivem em uma variedade de edifícios típicos daqueles em outras cidades alemãs modernas.
Cozinha
Quando se trata de culinária, a maioria dos pratos da Sérvia é simples. Isso é incomum para a região em que vivem, e em nítido contraste com a culinária de povos eslavos vizinhos, como os tchecos, que preferem pratos de carne ricamente vestidos. muitos pratos Sorb são considerados muito saudáveis, com um bom exemplo de um sorb prato saudável sendo batatas cozidas com óleo de linhaça e requeijão. Semente Millet tem sido uma característica proeminente na culinária Sorb desde tempos imemoriais e ainda é usada extensivamente hoje. Alguns dos mais conhecidos e comuns pratos à base de milho Sorb incluem "Hirsekraut" (milho e repolho), "Milchhirsche" (milho feito com leite) e "HirsekloBe" (bolinhos feitos de milho). "Bundele" (Sorbian para pequenos pacotes) é outro prato especial feito de milho. O cereal é cozido até engrossar e depois misturado com banha ou óleo de linhaça. A gordura adicionada torna mais fácil moldar em bolas, que são então embrulhadas dentro de folhas de repolho, e as bolas inteiras de milheto e gordura de cozimento repolhos são então assadas, e então finalmente prontas para consumir.
Cultura significante
Os Sorbs são uma das quatro minorias nacionais que restam na Alemanha e estão sob constante pressão para integrar-se e assimilar-se na população majoritária alemã. A pressão foi aumentada para um nível letal quando os nazistas chegaram ao poder nas 1930s, banindo todas as organizações e periódicos sorábios e prendendo e aprisionando seus intelectuais e figuras públicas. Não obstante, os Sorbs continuaram a ensinar aos seus filhos a sua língua e os seus costumes em segredo e distribuíram clandestinamente as suas publicações. Hoje, eles permanecem teimosamente dedicados a preservar sua língua e cultura popular. Todo verão, Sorbs de toda a região se reúnem na aldeia de Werben para celebrar a "lapanje kokota", uma reconstituição de um antigo rito de fertilidade que supostamente garantiria uma colheita frutífera.
Ameaças
A determinação dos Sorbs em preservar sua herança gerou frutos em generosos financiamentos estaduais, permitindo-lhes manter organizações como Domowina, que promove as artes sorábicas. Nos últimos anos, no entanto, esse financiamento governamental alemão foi reduzido significativamente para esses propósitos, devido a divergências internas sobre a distribuição do financiamento. Em 2008, o Domowina emitiu um memorando para a União Européia pedindo ajuda e advertindo sobre a ameaça de extinção cultural sorbiana devido a essa redução no financiamento. Embora desejem apoio externo, os engenhosos Sorbs também estão se ajudando, com projetos como o Witaj Kindergarten Project, em que as crianças aprendem a língua sorbiana e práticas culturais em um ambiente lúdico.
