Principais Países Consumidores De Pistache

Sementes de pistache são produzidas pela árvore Pistache que cresce bem em condições secas. A planta é tolerante a solos salinos e pode sobreviver em temperaturas de até 48 ° C (118 ° F). As árvores de pistache levam de sete a dez anos para amadurecer, dependendo da variedade e do clima. As sementes são consumidas como alimento, pois possuem alto teor nutricional. O pistache é produzido em muitos países, incluindo Irã, EUA, Turquia, Síria, China, Grécia, Itália e Afeganistão. No entanto, os principais produtores mundiais são os EUA e o Irã, responsáveis por 47% e 38% da produção global, respectivamente, em 2017 / 2018. No passado recente, a produção e o consumo aumentaram consistentemente, levando ao desenvolvimento de uma indústria multimilionária de pistache.

Principais consumidores de pistache

Peru

A Turquia é o maior consumidor de pistache com 130,202 toneladas consumidas apenas em 2016. Esse consumo representa um consumo anual de 1.64 quilogramas per capita. O consumo foi um aumento de 119,256 toneladas métricas em 2015. Como um produtor, os pistachios turcos são famosos por serem ricos em conteúdo nutricional, qualidade não competitiva e sabor característico. A maioria das sementes é cultivada nas províncias de Sanliurfa e Gaziantep. A casca do pistache é comparativa na cor escura, crocante e consideravelmente doce. A Turquia importou uma estimativa de 6,126 toneladas métricas de pistache em 2016. A maioria das sementes é consumida domesticamente. Os nacionais turcos consomem a semente como um lanche ou a utilizam para fazer confeitos, sorvetes ou outros produtos de panificação. Uma pequena porcentagem é exportada, principalmente para a Arábia Saudita, Jordânia, Israel e alguns países europeus.

Estados Unidos

Os Estados Unidos são o segundo maior consumidor com um total de 93,432 toneladas métricas por ano. A popularidade dos pistácios combinada com a produção de alta qualidade levou a uma maior demanda no mercado interno. Os americanos inventaram vários produtos de pistache, como manteiga, biscoitos, crunches e saladas. A popularidade crescente tem visto a produção aumentar gradualmente ao longo dos anos. Após a introdução da cultura nos 1950s, a comercialização demorou a ser estabelecida. No entanto, após a revolução islâmica no Irã, houve uma tensão política com a América. Os EUA, portanto, pararam de importar pistache do Irã, estimulando assim o crescimento da indústria. O crescimento significou que houve um aumento do marketing local levando a mais consumo.

Irã

O Irã tem crescido constantemente no consumo de pistaches para 49,504 toneladas métricas tornando-se o terceiro maior consumidor. Também capturou vastos mercados no Oriente Médio, com o principal consumidor sendo a Síria. O país produz uma variedade de grãos verdes e de alta qualidade, popular entre os consumidores de pistache. Embora o Irã tenha enfrentado sanções e restrições comerciais que afetaram a produção e o consumo, houve uma melhora no desempenho geral do produto nos últimos anos. Embora os próprios pistaches não estivessem entre os produtos sancionados, as restrições impunham desafios comerciais aos agricultores iranianos, levando ao aumento do consumo local.

Informação Nutricional

Pistache tem uma casca exterior dura de cor creme, enquanto a semente é coberta com uma pele verde mauvish. Quando madura, a cor muda para amarelo ou vermelho, dependendo da variedade. Os pistaches são conhecidos por terem alto conteúdo nutricional e fibra alimentar. Os principais nutrientes são proteínas e vitaminas. Eles também têm um sabor distinto e podem ser usados para fazer confeitos diferentes. Pistácios são ricos em gorduras saturadas, gorduras poliinsaturadas e gorduras monoinsaturadas que tornam um ingrediente ativo na produção de sorvetes, chocolates, saladas e outras delícias. Eles também são uma ótima fonte de cálcio, folato e riboflavina. Os pistácios também podem ser comercializados na forma de casca, torrados, salgados e embalados.