Salak fruta, também vulgarmente conhecida como fruta da serpente, é uma fruta obtida uma espécie de palmeira. A árvore de salak pertence à família taxonômica Arecaceae. É originalmente de Java e Sumatra na Indonésia. No entanto, a espécie também é cultivada em outras regiões, exceto Java e Indonésia. Seu cultivo e uso são principalmente populares no sudeste da Ásia. Tailândia, Malásia e Indonésia são os principais cultivadores de frutos de cobra. Seu cultivo é principalmente para fins de subsistência.
Fruta Salak
Os frutos de salak se desenvolvem na base da árvore. Seu desenvolvimento é geralmente em clusters. A superfície mais externa da fruta salak é geralmente marrom-avermelhada e escamosa, assim como a pele de uma cobra, razão pela qual também é conhecida como fruta da serpente. A pele tem espinhos, quase semelhantes aos dos cactos. O tamanho e a forma dos frutos de salak são quase semelhantes aos frutos de figueira madura. O interior contém uma polpa comestível e uma semente não comestível. A polpa é dividida em três lobos, cada um contendo uma semente grande. As partes comestíveis da fruta são doces e ácidas, com uma textura suave e fofa, que é semelhante à textura de uma maçã.
Árvore Salak
A planta salak é geralmente perene. A palma é muito curta, com folhas longas que podem medir até seis metros. A folha e a bainha das folhas têm espinhos negros. A planta é dióica. As flores masculinas são de cor avermelhada com corola tubular e um minúsculo pistilo. As flores femininas são geralmente verde-amarelado no exterior e vermelho escuro no interior. As flores são emparelhadas na axila da escala.
A planta monocotiledônea dioica se desenvolve por sucessivas ramificações a partir da base do caule. As raízes superficiais não se desenvolvem profundamente no solo. Os entrenós são geralmente curtos e lotados. Durante seu cultivo, a planta tende a prosperar mais em áreas sombreadas do que sob luz solar direta. Os frutos de Salak atingem a maturidade entre cinco e oito meses após a polinização. As árvores são geralmente produtivas durante todo o ano. No entanto, a alta temporada para a produção da fruta é geralmente entre maio e dezembro. A colheita é geralmente feita pouco antes dos frutos amadurecerem completamente.
Benefícios para a saúde de Salak
A fruta Salak é de alto valor nutritivo. Sabe-se que é um remédio para vários distúrbios. Os principais nutrientes da fruta salak incluem ferro, fósforo, cálcio, gorduras, carboidratos, vitamina B e vitamina C. Salak contém pelo menos cinco vezes mais beta-caroteno do que o contido na maioria das frutas. O beta-caroteno é um antioxidante superior. Também é bom para a prevenção de câncer e doenças cardiovasculares, para visão forte e saúde ótica, e para tratamento de problemas estomacais como indigestão e diarréia. Outros benefícios importantes do salak são benefícios de reforço de memória e perda de peso. As mulheres grávidas também são encorajadas a tomar a fruta salak para manter um nível de açúcar no sangue estável durante a gravidez.
