Os Países Produtores De Semente De Mostarda Do Mundo

O que é semente de mostarda?

Semente de mostarda, como o próprio nome sugere, são as pequenas sementes da planta de mostarda. Estas sementes de 1 a 2-milímetro podem ser encontradas em várias cores, dependendo da planta. Estas plantas incluem mostarda preta, mostarda indiana marrom e mostarda branca. Curiosamente, essa semente já foi chamada de “olho de newt”, o que levou à crença de que verdadeiros olhos novos foram usados ​​em algumas receitas. Esta ideia tornou-se mais comum numa famosa frase da peça de Macbeth, escrita por Shakespeare. Este artigo analisa mais de perto o cultivo e produção de sementes de mostarda, bem como os principais produtores do mundo.

Cultivo de Semente de Mostarda

As sementes de mostarda requerem um clima frio e solo úmido para germinar, o que leva entre 3 e 10 dias. Quando permitido amadurecer, a planta de mostarda cresce em uma planta parecida a um arbusto. Cerca de 1 mês para 1.5 meses após a germinação, a planta de mostarda floresce. Estas flores podem ser vistas por cerca de 2 semanas antes de se tornarem vagens ao longo de um período de 35 a 45. Quando as vagens ficarem marrons, as sementes estarão prontas. No total, as plantas de mostarda levam aproximadamente 3 meses para produzir sementes. As variedades preta e marrom produzem uma quantidade maior de sementes do que a da mostarda amarela.

Dependendo do teor de água das sementes colhidas, os cultivadores podem colocá-las em telas de malha para secar um pouco. Outros colhem a planta e a penduram de cabeça para baixo até liberar as sementes em um contêiner de coleta abaixo.

Usa Para Semente De Mostarda

Semente de mostarda tem sido usada desde os tempos antigos. A primeira menção da semente de mostarda remonta a uma história da Índia do século X aC sobre Gautama Buda. Seu uso mais conhecido é na preparação de mostarda, quando a semente é moída e misturada com água ou vinagre para criar uma pasta. Mostarda é usada como um condimento para muitos pratos, incluindo como cobertura para hambúrgueres e cachorros-quentes. Em vários países, incluindo a Índia e o Nepal, a semente de mostarda é usada como especiaria. Na forma de pó misturado com óleo de mostarda, torna-se a base para uma receita tradicional de picles indiana. A semente também é torrada e usada como elemento picante em muitos outros pratos.

Produtores Superiores do Mundo de Semente de Mostarda

Então, onde é produzida a semente de mostarda? Abaixo, veja alguns dos principais países produtores de sementes de mostarda do mundo.

Canadá

O produtor número um de sementes de mostarda é o Canadá. Na 2015, este país produziu cerca de 154,500 toneladas. Este número representa aproximadamente 28% do suprimento mundial de sementes de mostarda. A maioria dessas sementes é produzida na província de Alberta, seguida por Saskatchewan. Não surpreendentemente, o Canadá é o maior exportador mundial de sementes de mostarda também. De fato, este país detém uma participação de% 57 no mercado.

Nepal

O Nepal vem em segundo lugar como produtor de sementes de mostarda. Aqui, 142,900 toneladas de sementes de mostarda foram produzidas em 2015. Este número representa cerca de 26% da oferta mundial. Apesar dessa grande porcentagem, o Nepal não faz parte da lista dos maiores exportadores da 5. Isso indica que a grande maioria das sementes de mostarda cultivadas aqui permanece no país.

Myanmar

O terceiro maior país produtor de sementes de mostarda é Mianmar. Em 2015, este país produziu 91,000 toneladas de sementes de mostarda. Este número representa 13% da oferta mundial. Como o Nepal, Myanmar não exporta uma quantidade significativa de sementes de mostarda. Importa, no entanto, cerca de 6% de todas as importações de sementes de mostarda globalmente.

O gráfico abaixo ilustra outros países produtores de sementes de mostarda no mundo.

Os Países Produtores de Semente de Mostarda do Mundo