Os Principais Produtores Mundiais De Cogumelos E Trufas

A espécie de cogumelo cultivada mais comum é o Agaricus bisporus. Cogumelo e trufa são cultivados em galpões com baixa intensidade de luz e condições climáticas controladas. Os galpões modificam ou limitam as condições do entorno para atender o cultivo de cogumelos e trufas. As modificações também impedem o acúmulo de dióxido de carbono no galpão; uma condição que afeta negativamente o crescimento adequado dos cogumelos. A produção mundial de cogumelos e trufas cresceu ao longo dos anos, com uma produção recorde de cerca de 8.5 milhões de toneladas em 2011. Os principais produtores mundiais incluem;

Top Produtores

China

A China lidera a lista do maior produtor mundial de cogumelos e trufas com uma produção anual de cerca de 5 milhões de toneladas. A China produz em grande parte cogumelos e trufas para atender às grandes demandas do mercado externo e interno. A maioria dos cogumelos e trufas chineses exportados é levada para a Tailândia. Os cogumelos são uma refeição importante na maioria das comunidades asiáticas, como os chineses. A província de Yunnan é o principal produtor de cogumelos silvestres na China. Os cogumelos selvagens em Yunnan são escolhidos principalmente entre maio e setembro. O clima de Yunnan apoia o cultivo de cogumelos. Yunnan e Sichuan são as principais províncias na produção de trufas.

Itália

Com uma produção anual de mais de 761,000 toneladas, a Itália é o segundo maior produtor de cogumelos e trufas do mundo. Trufas são colhidas principalmente em fevereiro durante o outono. A trufa branca está se tornando cada vez mais um produto raro. Sua oferta reduzida fez com que seus preços e valor disparassem em um curto período. O Piemonte é a região líder na produção de cogumelos e trufas na Itália. Alguns dos distribuidores de cogumelos e trufas na Itália incluem Italian Taste e Macchiozzi Luxury.

Os Estados Unidos da América

Os EUA produzem mais de 390,000 toneladas de cogumelos e trufas por ano. A Associação de Produtores de Trufas da América do Norte foi criada para mobilizar e treinar agricultores de trufas na América do Norte. A maioria das trufas dos EUA ocorre em Iowa, Virgínia, Carolina do Sul e Carolina do Norte e Pensilvânia. Cogumelo da Pensilvânia é responsável por 41% do total de cogumelos produzidos nos EUA. A produção de cogumelos na Pensilvânia é promovida pelos Mushroom Farmers da Pensilvânia com fazendas de cogumelos de propriedade individual.

países Baixos

A Holanda produz mais de 304, 000 toneladas de cogumelos e trufas por ano. Cogumelos e trufas da Holanda são selvagens e cultivados. A Green Mushroom Farm, com sede na Holanda, é o principal exportador de cogumelos e trufas do país, exportando principalmente para outros mercados europeus. Trufas também são comuns em Amsterdã, com muitas pessoas considerando-a uma droga e enviá-la pode ser um pouco problemático.

Benefícios dos Cogumelos e Trufas

Cogumelos e trufas contêm minerais importantes em grandes quantidades para o seu corpo. Estes minerais incluem selênio, cobre, potássio e fósforo. Os cogumelos também são conhecidos por melhorar os hábitos alimentares das pessoas devido à sua capacidade de aumentar o apetite. Cogumelos e trufas contêm vitamina D e eles são um bom substituto para a carne vermelha e uma opção para os vegetarianos. Cogumelos são bons para controle de peso, pois contêm pouca gordura. Os cogumelos mais conhecidos e estudados foram denominados medicinais e com capacidade de estimular o sistema imunitário.

Os principais produtores mundiais de cogumelos e trufas