Os 12 Principais Países Exportadores De Produtos Processados ​​De Ovos

Os ovos são colocados por fêmeas de muitos tipos diferentes de espécies e são comidos por humanos há milênios. A escolha mais popular e bem conhecida para consumir ovos em todo o mundo são ovos de galinha, que têm a casca de ovo, clara de ovo e gema de ovo que a maioria das pessoas pensa que eles imaginam ovos. Outros ovos populares que são consumidos são de outras aves ou mesmo peixes, como ovos de codorna ou caviar, respectivamente. Para os produtos de ovos processados, no entanto, nos concentraremos nos ovos das aves e, especificamente, dos ovos das galinhas. Estes produtos de ovos processados ​​podem envolver as gemas e / ou os ovos, bem como as próprias cascas.

O Processo de Exportação de Produtos de Ovos Processados

Produção

Existem quatro maneiras principais pelas quais as aves são criadas para produzir ovos. Estes são métodos orgânicos, free-range, yarding e gaiola de bateria. No método orgânico, o frango é totalmente free-range e é baseado em restrições ao uso de corantes de gema sintética, aditivos alimentares, medicamentos e menor densidade de estocagem. Aves de capoeira também não são rotineiramente aparadas. No método free-range, as aves podem circular livremente durante um período do dia e são mantidas em galpões à noite. No ar livre, alguns usam o aparador de bico para tentar evitar o bico de penas devido à alta densidade de estocagem das aves. A jardinagem é um método de criação de aves de capoeira em que são criados com vacas. Na jardinagem, as aves são soltas de suas gaiolas e têm uma área cercada que pode entrar. As aves depositam seus ovos dentro da gaiola. No método de gaiola de bateria, que é a forma como a maioria das aves domésticas que criam ovos são criadas, as aves vivem em grupos de três a oito em pequenas gaiolas de metal em ambientes fechados. O chão das gaiolas é feito com malha com fio inclinada para permitir que os ovos que são colocados rolem sobre uma esteira transportadora. A intensidade da luz é mantida baixa por dentro e o corte do bico é feito para evitar que as penas biquem e bique no vale. As aves domésticas não têm muito espaço dentro das gaiolas, o que pode levar a comportamentos anormais.

Em processamento

Dependendo do método de criação de ovos, os ovos são recolhidos e transportados por caminhão para uma fábrica a ser processada ou a produção de ovos ocorre ao lado da fábrica para que os ovos deixem de ser produzidos para serem processados. As fábricas que fabricam produtos de ovos são chamadas de plantas disjuntoras. Os ovos têm suas conchas quebradas por uma máquina e são colocados nos processos de pasteurização para se tornarem mais processados ​​da mesma forma que um ovo normal. Em seguida, os ovos passam por lavagem, sanitização, resfriamento, secagem e, em seguida, são embalados. Isto é, se o produto de ovo estiver na forma do ovo inteiro, se os produtos de ovos forem brancos ou gemas, existem alguns passos extras. Se os ovos vão ser usados ​​para brancos são gemas, então os ovos são quebrados após o processo de sanitização e os brancos e gemas são separados. Em seguida, a clara de ovo líquida ou gema é filtrada e pode ser misturada com outros ingredientes. Então é refrigerado e sob vai ser calor na forma seca. Depois disso, é empacotado.

Remessa

Se o produto à base de ovo for seco, desidratado ou congelado, é embalado em bolsas, embalagens, caixas, baldes, latas ou tambores, dependendo do tamanho, peso e finalidade do produto. O produto de ovo neste formulário é enviado por caminhão, avião ou cargueiro. Se o produto à base de ovo estiver em forma líquida, ele deverá ser enviado em caminhões-tanque ou contêineres refrigerados por barco ou avião para garantir que ele seja mantido a uma temperatura de 40º Fahrenheit (4º Celsius) ou menor. Ovo de ovo líquido pode vir em sacos, caixas de papelão, latas ou em bolsas a granel.

você usa

O produto de ovo processado tem uma variedade de usos, incluindo ovos pré-descascados, ovos cozidos pré-descascados e ovos mexidos liofilizados. Ovo de ovo processado também vem como uma variedade de produtos congelados, como ovos fritos pré-cozidos, ovos mexidos pré-cozidos, omeletes, rabanada e quiche. Ovo produtos também são usados ​​como ingredientes em uma ampla variedade de outros produtos, incluindo sorvetes, iogurte congelado e maionese.

Importadores de produtos de ovos processados

De acordo com o Observatório da Complexidade Económica (OEC), o principal importador mundial de produtos de ovos processados ​​é a Alemanha, que importa 15% do produto de ovo processado do mundo. Os países que completam o resto dos cinco maiores importadores mundiais de produtos de ovos processados ​​são o Reino Unido (12%), o Japão (6.5%), a França (6.3%) e a Bélgica-Luxemburgo (4.6%). Os maiores importadores do mundo em regiões do mundo não listadas acima são o México (3.0%) na América do Norte, Austrália (0.73%) na Oceania, Chile (0.42%) na América do Sul e Egito (0.36%) na África.

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