Top 20 Exportadores De Leite E Creme Não Processados

A preservação do leite por meio da esterilização do leite evaporado traça sua história de volta ao 1850. Leite condensado sem açúcar, que também é conhecido como leite concentrado duplo é geralmente de cor clara e se assemelha ao creme em sua aparência. É usado principalmente como um substituto para o leite fresco. A diferença básica entre leite condensado e leite não adoçado é o teor de açúcar nele. Como o nome sugere, o leite condensado é a versão adoçada, e o leite evaporado não é adoçado. O leite evaporado é feito aquecendo o leite até que 60% da água tenha evaporado. É então homogeneizado, embalado e esterilizado e toma a forma de leite denso, cremoso e concentrado que é enlatado e enviado. O leite evaporado é habitualmente usado para aumentar o sabor em sobremesas congeladas, cremes, recheios de tortas, etc.

Produção e Exportação de Leite Não Processado

Inicialmente, o leite é padronizado, seguido de um tratamento térmico, que é feito para destruir os microrganismos no leite e estabilizá-lo. Isso é feito para evitar a coagulação no próximo processo. O produto tratado termicamente é bombeado para um evaporador para concentrá-lo. Então o leite concentrado é homogeneizado e resfriado. Normalmente, um agente estabilizante chamado di-sódio ou fosfato trissódico é adicionado a isso. A evaporação deve ocorrer a uma temperatura que varia entre 65-70 graus centígrados, uma vez que as bactérias resistentes ao calor crescerão abaixo de 65 graus de temperatura, o que estragaria todo o processo. Assim, o controle preciso de bactérias desempenha um papel vital em todo o processo de fabricação. O produto evaporado, que é o leite sem açúcar, é finalmente embalado em latas esterilizadas e enviado. O produto enlatado agora ocupa cerca de nove décimos de leite condensado.

O leite e o creme não transformados são o produto mais consumido no mundo e o produto mais complexo da 1392, de acordo com a Índice de Produtos Complexidade (PCI). Alemanha, França e Bélgica são os três maiores exportadores do mundo. A Alemanha exportou um valor de $ 3254 de leite não processado no ano 1,263,867,000. Enquanto a França exportou US $ 2015 de leite em todo o mundo, a Bélgica exporta US $ 713,396,000 de leite não processado em vários países. As exportações de leite diminuíram em uma média de 618,998,000%, já que as remessas de leite foram avaliadas em US $ 18.1 bilhões. Os países que tiveram um declínio nas suas vendas de exportação foram o Reino Unido em -8.8%, a Holanda em -37.9%, a Alemanha em -31.7% e a França em -28.5%. O volume de exportação de leite evaporado na França aumentou para 28.2 toneladas em 142,000 e depois diminuiu aproximadamente para 2011 toneladas por 72,000. Por outro lado, o volume de exportação de creme quase triplicou durante o 2014-2008.

Usos do leite não processado

Leite não processado tem vitaminas como A, D e C em seu produto final. A longa vida útil do leite aumenta sua vantagem e não requer refrigeração. Também está disponível em variedades desnatadas, com baixo teor de gordura e leite integral. Como isso pode ser usado como um substituto para o leite fresco, é de grande utilidade para as pessoas sem acesso ao leite fresco. A principal vantagem do leite sem açúcar sobre o leite condensado é que ele pode ser usado em doces e salgadinhos. A indústria de laticínios evoluiu ao longo dos anos e resultou em um sistema cooperativo integrado de coleta, processamento e conversão de leite dos mesmos em diferentes produtos lácteos.

Top 20 exportadores de leite e creme não processados