Passas têm vários benefícios à saúde dentro do corpo, incluindo alívio de uma variedade de sintomas, variando de constipação a acidez no estômago e disfunção sexual. As uvas secas também vêm a calhar para aqueles que querem ganhar peso de forma saudável, enquanto a fruta também tem um impacto positivo sobre a saúde ocular, dentária e óssea. Passas são amplamente utilizadas em todo o mundo como frutas ou para a culinária cultural, especialmente como sobremesa. Passas, também chamadas de uvas secas, são obtidas da secagem de uvas secas diretamente ao sol ou com um secador. Quando seca, a uva passará a ser dourada, verde ou preta. As gemas negras são consideradas mais nutritivas em comparação com as outras duas. Algumas das principais nações produtoras de uvas secas são analisadas abaixo.
Peru
A Turquia é conhecida como a "Pátria das uvas". O cultivo de uva na Turquia remonta ao século 8. O país ocupa o sexto lugar na produção de uva, mas primeiro na produção de passas. A Turquia produz 4 milhões de toneladas de uvas em um 550,000 hectares de terra dos quais 353,167 toneladas representando 37% do total de uvas são secas como uvas sem sementes ou passas, enquanto o restante é misturado em suco, vinho ou uvas de mesa. Uvas sem sementes são plantadas principalmente na região do mar Egeu. A passea sem sementes Sultan é a variedade típica de passas plantadas no país e também a mais exportada. As uvas são secas diretamente do sol ou por meio de uma máquina de secagem de microondas. As uvas secas são então embaladas e enviadas ao mercado. As exportações da Turquia passam por países da 100 em todo o mundo, incluindo Holanda, Reino Unido, Itália, França e Austrália.
Os Estados Unidos
Passas são as frutas secas mais comumente consumidas nos EUA. As uvas Thompson Seedless são a variedade típica de passas no país. Outras variedades incluem Selma Pete, Muscat e Sultan. A produção comercial de passas é principalmente no estado da Califórnia. No ano 2014-2015, 332,760 toneladas métricas de uvas secas foram produzidas nos EUA no valor de US $ 709.5 milhões. Área de terra de passas na Califórnia totaliza cerca de 280,000 acres. Apenas a Turquia exporta mais passas que os EUA. 2014-2015, EUA exportou 140,000 toneladas de uva para vários mercados ao redor do mundo. Raisin é comercializado pelo Comitê Administrativo Raisin. O comitê também regula a produção, a qualidade e os preços das passas que são exportadas para o mercado.
Irã
O Irã é um dos maiores exportadores de uvas passas do mundo. A exportação de passas do Irã responde por 27% das exportações mundiais de passas, faturando ao país mais de US $ 250 milhões por ano. O país exporta suas passas para mais de países da 100 em todo o mundo, incluindo Austrália, Reino Unido, EUA, Itália e França, entre outros países. O país produz uma média de 122,595 toneladas métricas de passas por ano, de acordo com a safra 2014-2015. Algumas variedades comuns de passas cultivadas no Irã incluem uvas douradas, sultão, verde e preto
Os outros principais produtores de passas incluem a Grécia, o Chile, a África do Sul, o Uzbequistão e o Afeganistão. Cada um desses países produz mais de 30,000 toneladas métricas de passas por ano. A maioria das uvas passas produzidas nesses países é principalmente para exportação. Uvas sem sementes Sultana são as principais variedades de passas produzidas por esses países.
Top Raisin (Uva Seca) Produzindo Países
Classificação | País | Produção Anual de Passas em Toneladas Métricas |
---|---|---|
1 | Peru | 353,167 |
2 | Estados Unidos | 332,760 |
3 | Irã | 122,595 |
4 | Grécia | 72,861 |
5 | Chile | 51,128 |
6 | África do Sul | 37,049 |
7 | Uzbequistão | 32,893 |
8 | Afeganistão | 30,281 |
9 | Austrália | 26,041 |
10 | Argentina | 19,543 |