Principais Países Consumidores De Carne Vermelha

O termo "carne vermelha" refere-se a carne animal que é de cor avermelhada na sua forma bruta. Essa variedade de carne contém mais mioglobina, uma proteína encontrada nos músculos que serve para unir oxigênio e ferro, do que a que é chamada de carne branca. Entre as variedades mais populares de carne vermelha consumidas em todo o mundo incluem carne bovina, cordeiro, porco, coelho, veado, carneiro e cabra. Moradores de várias nações sul-americanas lideram o mundo em termos de consumir as maiores quantidades de carne vermelha. Países como Argentina, Uruguai e Brasil são conhecidos por suas grandes indústrias de produção e exportação de carne bovina. De acordo com estimativas recentes, espera-se que o Brasil supere os EUA como o maior exportador de carne do mundo.

Principais países consumidores de carne vermelha

América do Sul

Como um ator importante em relação à produção de carne bovina, é fácil entender por que a carne vermelha desempenha um papel tão importante na dieta da América do Sul. Embora as tradições variem de região para região, práticas populares de culinária nessa área do mundo incluem carnes grelhadas e grelhadas, como carne bovina, caprina e suína. O bife de flanco é também um ingrediente chave no prato nacional da Argentina, Matambre.

América do Norte

Os Estados Unidos e o Canadá também são grandes consumidores de carne vermelha. Muitos norte-americanos seguem o que poderia ser descrito como uma dieta à base de carne e batata. O crescimento e a popularidade dos restaurantes de fast food também desempenharam um papel influente na formação de hábitos alimentares modernos. Americanos e canadenses consomem regularmente alimentos de conveniência, como hambúrgueres, cachorros quentes, bacon e pizzas carregadas de carne.

Oceânia

As nações do Pacífico Sul da Austrália e Nova Zelândia também têm uma alta classificação em termos de consumo global de carne vermelha. Ambos os países são bem conhecidos por serem grandes produtores e exportadores de cordeiro. A economia da Nova Zelândia também depende de seus produtos de origem local e carne bovina. Torta de carne, prato nacional da Austrália, é mais frequentemente feita com carne moída ou bife.

Israel

Os cidadãos do pequeno país do Oriente Médio de Israel consomem regularmente uma grande quantidade de carne vermelha. A cozinha do país é influenciada por uma variedade de culturas regionais e importadas. Embora as leis dietéticas judaicas tradicionais (ou a Kashrut), bem como a religião muçulmana, proíbam a ingestão de carne de porco, os israelenses costumam assar e assar outras carnes, como carne bovina e cordeiro. Pratos populares no país incluem guisados ​​de carne e Moussaka.

Cazaquistão

O único país asiático na lista dos principais consumidores de carnes vermelhas do mundo é o Cazaquistão. De acordo com o Banco Mundial, 80% das terras do país é usado para fins agrícolas e 70% deste é um pasto dedicado ao pastoreio de gado, como gado e ovelhas.

Consequências de dietas ricas em carne vermelha

Os efeitos adversos à saúde associados ao consumo excessivo de carne vermelha incluem risco aumentado para uma variedade de cânceres, incluindo cânceres colorretais, renais, mamários, estomacais, esofágicos, pancreáticos e de próstata. A Argentina e o Uruguai, cujas populações consomem mais carne vermelha do que qualquer outro país da Terra, também têm algumas das taxas mais altas de câncer de mama e cólon do mundo. O consumo de carne vermelha também tem sido associado à doença cardiovascular.

Principais países consumidores de carne vermelha