A fruta da maçã é uma das frutas mais populares do mundo, e acredita-se que tenha se originado da Ásia Central. A árvore se espalhou por toda a Ásia e Europa, e mais tarde foi levada para a América do Norte pelos colonialistas. A fruta da maçã tem um sabor doce e crocante. É usado em uma variedade de pratos, como tortas, molho, cidra, saladas e doces. Existem mais variedades de macieiras 7,500 em todo o mundo. As variedades de maçã mais comuns no mundo são o Red Delicious, Gala, Granny Smith, Golden delicioso, Lady, Baldwin, McIntosh, Mel crocante, Fuji e Cortland.
10. Red Delicious
A variedade de maçã Red Delicious é a variedade mais comum em todo o mundo. Jesse Hiatt descobriu em sua fazenda em Iowa em 1880. Durante uma competição em 1893 por um berçário com sede no Missouri para encontrar um substituto para "Ben Davis", uma variedade de maçã popular, mas sem graça, Jesse Hiatt apresentou sua amostra. Na época, foi referido como o "Hawkeye". O “Hawkeye” da Apple ganhou a competição, e seu nome mudou para “Stark Delicious”, em homenagem aos irmãos Stark, que possuíam o berçário. Em 1914, o Berçário dos Irmãos Stark renomeou a maçã “Red Delicious”. No início do século 20, as maçãs Red Delicious eram as mais populares nos EUA. Nos últimos anos, a fruta encontrou concorrência de outras novas variedades, como Gala e Fuji. É em forma de coração e sua pele é vermelha brilhante com pequenas tiras de ouro.
9. Gala
A maçã Gala é originária da Nova Zelândia. Foi desenvolvido em 1930, cruzando a maçã laranja vermelha Kidd e a maçã Golden Delicious. É uma variedade de maçã que está crescendo em popularidade, particularmente nos Estados Unidos. As maçãs Gala são produzidas comercialmente. As maçãs têm uma pele dourada com listras laranja e rosa. As maçãs Gala são crocantes e muito doces. Eles são usados para fazer molhos, saladas, tortas, sobremesas e muitas vezes comidos crus.
8. Golden Delicious
A deliciosa maçã dourada foi descoberta em uma fazenda da família em West Virginia no início do século 20. É possivelmente uma mistura de maçã Grimes Golden e maçã Golden Reinette. O Berçário dos Irmãos Stark começou a produzir maçãs douradas no 1916. As maçãs foram comercializadas ao lado das maçãs vermelhas e deliciosas. Eles têm pele fina verde amarelada e um delicioso sabor doce. As maçãs são muito delicadas e requerem um cuidado extra enquanto as manuseiam. As maçãs Golden Delicious são frequentemente usadas para assar, em saladas e para fazer o molho. Desde a 1995, a maçã Golden Delicious é a fruta oficial da Virgínia Ocidental. O Condado de Clay, onde o Golden Delicious foi descoberto, realiza um festival anual em homenagem à fruta.
7. Vovó smith
As maçãs Granny Smith foram descobertas pela primeira vez em 1868 em uma fazenda australiana por uma agricultora conhecida como Maria Ann Smith. Sua popularidade cresceu no início do século 20, devido à sua longa vida útil. As maçãs podem ser transportadas por longas distâncias com facilidade. Eles são verde claro e têm um sabor ácido e crocante. Eles são principalmente comidos crus, mas também são ideais para fazer tortas de maçã, bolos e crumble de maçã. Eles são muito populares, especialmente no mercado de exportação, porque permanecem frescos por longos períodos.
6. Senhora
A maçã Lady também referida como "Pomme d'Api" ou "maçã de Natal" originária da França. Esta variedade de maçã foi descoberta em 1628 e foi introduzida na América do Norte em 1800. É pequeno em comparação com outras variedades de maçã. Sua pele é de cor verde-limão. Lady maçãs são frequentemente usadas na fabricação de chutneys, recheios, tortas e doces. Devido ao seu pequeno tamanho, estas maçãs também são comumente usadas na decoração de árvores de Natal e grinaldas durante as temporadas de férias.
5. Baldwin
A maçã Baldwin foi descoberta no século 18 em Massachusetts EUA. As maçãs Baldwin já foram usadas popularmente nos EUA, mas depois de um inverno gelado em 1934, a maioria das macieiras Baldwin foi destruída e sua popularidade diminuiu. As maçãs são vermelhas e duras. Sua textura dura os torna adequados para o cozimento. Eles também são ideais para fazer vinagre de maçã. Atualmente, as maçãs Baldwin são bastante raras nos mercados, já que as maçãs Red Delicious as substituíram.
4. McIntosh
John McIntosh descobriu McIntosh Apple no Canadá em 1811. É comumente usado no Canadá e no nordeste dos EUA, onde é consumido cru, bem como em alimentos cozidos. McIntosh maçã é macia e sua pele tem uma cor vermelha. Embora tenha sido a principal variedade de maçã do Canadá nos 60s, atualmente enfrenta forte concorrência de importações de maçãs estrangeiras, como Gala. Os mundialmente famosos Macintosh Personal Computers receberam o nome da maçã McIntosh. Também é reconhecido como maçã nacional do Canadá.
3. Crise de mel
A maçã Honeycrisp foi desenvolvida na Universidade de Minnesota e lançada no mercado em 1991. Como o nome indica, eles são doces e suculentos com uma textura crocante. As maçãs Honeycrisp são frutas altamente valorizadas que são produzidas comercialmente. Eles permanecem frescos por muito tempo, portanto, sua popularidade. As maçãs são usadas frequentemente como um lanche, em saladas, tortas e molhos. A maçã Honeycrisp é a fruta oficial do estado em Minnesota.
2. Fuji
A maçã Fuji foi desenvolvida no Japão em 1930. Deriva seu nome da cidade japonesa onde foi desenvolvido. É um cruzamento entre as maçãs Virginia Ralls Genet e Red Delicious. É uma das variedades de maçã mais comuns no Japão, na China e nos EUA. A maçã Fuji é produzida comercialmente na Ásia e nos EUA. Ele é amado por seu tamanho relativamente grande, textura firme, carne crocante e sabor doce. A maçã Fuji é freqüentemente usada em saladas, tortas e crumble de maçã.
1. Cortland
A maçã Cortland é um híbrido de maçã McIntosh e outra variedade de maçã. Tem suas origens em 1898 na Estação Experimental Agrícola em Nova York. A maçã é uma das variedades de maçã mais populares dos Estados Unidos. A maçã Cortland é cultivada para fins comerciais. A maçã é redonda e sua pele é vermelha brilhante com um pano de fundo amarelo. É a única variedade de maçã cuja carne branca não fica marrom. Esta característica faz com que seja adequado para sobremesas e saladas.
