Top Berinjela Produzindo Países No Mundo

Berinjela, também conhecida como beringela (Solanum melongena), é uma espécie de beladona que é cultivada por sua fruta comestível. O termo berinjela é usado na Austrália e na América do Norte, enquanto o inglês britânico usa o termo beringela. Berinjela é o nome comum desta planta na África do Sul, Sul da Ásia e Sudeste Asiático.

Descrição da planta

A berinjela é uma planta perene tropical cultivada como um meio-resistente anual em climas temperados. A planta delicada tem um caule espinhoso. A flor da berinjela é branca a púrpura e tem estames amarelos e uma corola de cinco lobos. A fruta roxa brilhante é em forma de ovo e a carne é branca e carnuda. A berinjela cresce 40 para 150 cm de altura e possui folhas grandes que são 5 para 10 cm de largura e 10 para 20 cm de comprimento. Sementes pequenas e macias estão presentes no fruto.

História do Cultivo

A primeira história registrada da berinjela foi encontrada em um antigo tratado agrícola dos chineses, o Qimin Yaoshu, que foi concluído em 544. A planta foi cultivada no leste e sul da Ásia desde a pré-história. A planta também foi amplamente cultivada no Egito. A colheita foi provavelmente introduzida na região do Mediterrâneo pelos árabes. O cultivo da planta já foi estabelecido na Inglaterra pelo século 16.

Cultivares De Berinjela

Existem várias cultivares da berinjela que produzem frutos de diferentes tamanhos, cores e formas. A variedade mais amplamente cultivada que é cultivada na Europa tem uma pele roxa escura e é 12 a 25 cm de comprimento e 6 a 9 cm de largura. Na Índia e em outras partes da Ásia, muitas cultivares de berinjela são cultivadas. As cores variam de roxo avermelhado e escuro a amarelo e verde. Algumas cultivares apresentam até um gradiente de cor desde o caule até a base do fruto.

Usos De Berinjela

A berinjela nutricionalmente não é muito rica. É pobre em carboidratos, gordura e proteína. Também fornece pequenas quantidades de nutrientes essenciais. O manganês está presente em uma porcentagem moderada na berinjela.

Apesar do baixo valor nutricional, a berinjela constitui uma parte importante da culinária em todo o mundo. Uma vez que a fruta é capaz de absorver grandes quantidades de molhos e gorduras para cozinhar, é utilizada na preparação de pratos muito ricos. A textura da carne permite que ela seja usada como substituto da carne por vegetarianos e vegans.

Produção de Berinjela

Mais de 1,600,000 hectares de terra cultivável é dedicada ao cultivo de berinjela no mundo. Na 2013, a produção global de berinjela foi de 49.4 milhões de toneladas. A China contribuiu com 57% dessa produção, enquanto a Índia respondeu por 27% da produção. Egito, Irã e Turquia foram os outros grandes produtores desta safra.

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